중국 윈난성 보이차 생산지역의 초광파 건조기 적용
2026-05-18
최근 몇 년 동안 건강을 고려한 소비가 주류를 이루면서 보이차는 독특한 노화 가치와 건강상의 이점으로 인해 시장에서 큰 인기를 얻었습니다. 그러나 전통적인 보이차 건조는 오랫동안 자연 건조 또는 석탄 연소 건조실에 의존해 왔습니다. 일광 건조는 날씨에 따라 크게 달라집니다. 장마철에는 신선한 잎이 쌓여 제때에 처리할 수 없어 곰팡이가 생기고 신맛이 나는 경우가 많습니다. 석탄을 이용한 건조는 온도 조절에 어려움을 겪습니다. 높은 열은 쉽게 내인성 효소 활동과 아로마 전구체를 손상시켜 차의 숙성 가능성을 약화시킵니다. Pu'er의 활성 물질과 노화 잠재력을 보존하면서 건조 효율성을 보장하는 방법은 이 지역의 차 기업에게 중요한 병목 현상이 되었습니다.이런 상황에서 윈난성 푸얼에 위치한 중규모 정제차 공장에서 해결책을 찾기 위해 우리에게 접근했습니다. 현장 검사와 프로세스 요구 사항에 대한 심층적인 연구를 통해 우리는 고객이 매일 대량의 신선한 잎을 처리하고 건조 온도에 매우 민감한 것을 발견했습니다. 내인성 효소의 비활성화를 방지하기 위해 전체 프로세스는 45°C를 초과해서는 안 되며, 후속 스팀 및 압착을 위해 수분 함량을 60%에서 10% 미만으로 균일하게 줄여야 합니다. 우리 엔지니어링 팀은 맞춤형 솔루션을 개발하고 산업용 초광파 건조 장치를 권장했습니다.이 장비는 특정 파장의 빛 에너지를 사용하여 찻잎에 침투하고 내부 물 분자를 직접 자극하여 고주파로 진동하고 열을 발생시키는 미세 광파 가열 기술을 채택하여 내부에서 외부로 균일한 부피 건조를 달성합니다. 고객이 요구하는 범위 내에서 일정한 저온에서 작동하여 차 내생 효소 활성을 90% 이상 유지하며 차 폴리페놀, 카테킨과 같은 향미 화합물의 손실이 거의 없습니다. 지능형 온습도 연동 제어 시스템이 내장되어 있어 실시간 차 수분 함량에 따라 광파력과 제습 기류 속도를 자동으로 조정하여 안정적이고 제어 가능한 건조 곡선을 보장합니다. 건조된 생차는 광택이 나는 어두운 띠가 그대로 있고 연기가 없는 신선하고 깨끗한 향을 가지고 있습니다. 실험실 테스트에서는 주요 활성 지표가 기존의 햇볕 건조 방법보다 우수한 것으로 나타났습니다.결정적으로, 전체 건조 라인은 완전히 자동화된 연속 작업을 가능하게 합니다. 신선한 잎은 공급에서 배출까지 수동으로 전환할 필요가 없습니다. 일일 처리 용량은 기존 건조 야드의 5배이므로 날씨에 의존하지 않습니다. 석탄 화력 건조실과 비교하여 초광파 건조기는 배출 가스가 전혀 없고 배기 오염도 없이 작동하며 녹색 식품 가공 표준을 완벽하게 준수합니다.이 초광파 건조 장치는 고효율, 고보유 차 건조 솔루션을 제공하여 높은 수확량과 프리미엄 품질에 대한 고객의 이중 요구를 충족합니다. 이는 모든 보이차 케이크가 우수한 숙성 잠재력을 갖고 있음을 보장하고 장마철에 대한 차 농가의 걱정을 덜어줍니다. 해당 장비는 두 시즌 동안 안정적으로 운영됐고, 고객사에서는 재구매 의사를 분명히 밝히고 있으며, 향후 홍차와 백차 생산라인에 초광파 기술을 적용할 계획이다.
