Green Tea Microwave Fixing Machine

Green tea is a non-fermented tea, and the key to its processing lies in "preserving its green color"—preventing chlorophyll from being destroyed at high temperatures while retaining nutrients such as tea polyphenols and amino acids. Traditional drum-fired tea processing involves high temperatures and long processing times, which can easily lead to problems such as scorched edges, red leaves, and nutrient loss.

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उत्पाद विवरण

प्रतिनिधि किस्में
लोंगजिंग, बिलुओचुन, माओफेंग, अंजी व्हाइट टी, रिझाओ ग्रीन टी, वियतनामी गौचा

उत्पाद परिचय
हरी चाय एक गैर-किण्वित चाय है, और इसके प्रसंस्करण की कुंजी "इसके हरे रंग को संरक्षित करना" है - चाय पॉलीफेनॉल और अमीनो एसिड जैसे पोषक तत्वों को बनाए रखते हुए उच्च तापमान पर क्लोरोफिल को नष्ट होने से रोकना। पारंपरिक ड्रम-फायर्ड चाय प्रसंस्करण में उच्च तापमान और लंबे समय तक प्रसंस्करण समय शामिल होता है, जिससे झुलसे हुए किनारे, लाल पत्तियां और पोषक तत्वों की हानि जैसी समस्याएं आसानी से हो सकती हैं।
डि शोर की ग्रीन टी माइक्रोवेव फिक्सिंग मशीन चाय की पत्तियों के अंदर पानी के अणुओं को तेज गति से कंपन करने के लिए माइक्रोवेव विद्युत चुम्बकीय क्षेत्रों का उपयोग करती है, जिससे घर्षण गर्मी पैदा होती है। तापमान तेजी से 60-90 सेकंड के भीतर 85 डिग्री सेल्सियस से ऊपर पहुंच जाता है, जिससे एक साथ आंतरिक और बाहरी ताप प्राप्त होता है और पॉलीफेनॉल ऑक्सीडेज गतिविधि जल्दी से निष्क्रिय हो जाती है। माइक्रोवेव निर्धारण प्रक्रिया के दौरान, पत्ती का तापमान कम रहता है, जिससे क्लोरोफिल क्षति कम हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप एक चमकदार, स्पष्ट और पन्ना-हरी चाय शराब प्राप्त होती है। इसके साथ ही, एक छिद्रपूर्ण संरचना बनती है, जिससे पुनर्जलीकरण में सुधार होता है और शराब बनाने के दौरान आंतरिक घटकों को आसानी से निकालने की अनुमति मिलती है।
मुख्य तकनीकी लाभ
लाभ तकनीकी विशिष्टताएँ
जल्दी से फिल्मांकन समाप्त करें ब्लैंचिंग को पूरा करने में पारंपरिक हलचल-तलने के समय का लगभग 1/8, 60-90 सेकंड लगते हैं।
हरियाली की रक्षा करना क्लोरोफिल प्रतिधारण दर ≥85% है, और तैयार चाय का रंग चमकीला हरा है।
पोषण प्रतिधारण विटामिन सी प्रतिधारण दर ≥85%, अमीनो एसिड हानि दर ≤12%।
अच्छे पुनर्जलीकरण गुण इसकी छिद्रपूर्ण संरचना चाय बनाते समय इसके घटकों को आसानी से घुलने की अनुमति देती है।

अनुशंसित मॉडल
DAWB-500/DAWB-600/DAWB-800/DAWB-800G/DAWB-1000

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