लाल मिर्च ड्रायर

लाल मिर्च ड्रायर: डिशोर डायनेमिक माइक्रोवेव चिली ड्रायर माइक्रोवेव सुखाने की तकनीक का उपयोग करता है, जो लाल मिर्च के प्रसंस्करण के लिए एक अपेक्षाकृत उन्नत विधि है। मिर्च को उनके स्वाद गुणों (रंग, तीखापन और पोषक तत्वों) के संरक्षण को अधिकतम करते हुए प्रभावी ढंग से सुखाने के लिए प्रयोग और अभ्यास के माध्यम से अनुकूलन की आवश्यकता होती है। वर्तमान में उपलब्ध माइक्रोवेव उपकरण का जीवों पर दोहरा प्रभाव पड़ता है: यदि माइक्रोवेव की खुराक लाल मिर्च जैसे जीवों की उच्च तापमान सहनशीलता सीमा से अधिक है, तो यह सामग्री को नुकसान पहुंचा सकती है; यदि यह सीमा से नीचे है, तो माइक्रोवेव विकिरण स्रोत जीव की जीवन गतिविधियों को उत्प्रेरित कर सकता है, जिससे सामग्री की मूल गुणवत्ता को संरक्षित करने में मदद मिलती है।

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