Продукти
Головна > Продукти > Машина для фіксації чаю > Машина для фіксації зеленого чаю > Green Tea Microwave Fixing Machine
Green Tea Microwave Fixing Machine

Green Tea Microwave Fixing Machine

Green tea is a non-fermented tea, and the key to its processing lies in "preserving its green color"—preventing chlorophyll from being destroyed at high temperatures while retaining nutrients such as tea polyphenols and amino acids. Traditional drum-fired tea processing involves high temperatures and long processing times, which can easily lead to problems such as scorched edges, red leaves, and nutrient loss.

Відправити запит

Опис продукту

Представницькі сорти
Лунцзін, Білочунь, Маофен, білий чай Анджі, зелений чай Річжао, в'єтнамська гуча

Ознайомлення з продуктом
Зелений чай — це неферментований чай, і ключ до його обробки полягає в «збереженні його зеленого кольору» — запобіганні руйнуванню хлорофілу при високих температурах, зберігаючи такі поживні речовини, як поліфеноли чаю та амінокислоти. Традиційна обробка чаю в барабані включає високі температури та тривалий час обробки, що може легко призвести до таких проблем, як обпалені краї, червоне листя та втрата поживних речовин.
Машина для мікрохвильової фіксації зеленого чаю Di Shore використовує мікрохвильові електромагнітні поля, щоб змусити молекули води всередині чайного листя вібрувати на високій швидкості, створюючи тепло від тертя. Температура швидко досягає понад 85°C протягом 60-90 секунд, досягаючи одночасного внутрішнього та зовнішнього нагрівання та швидкої дезактивації активності поліфенолоксидази. Під час процесу мікрохвильової фіксації температура листя залишається низькою, мінімізуючи пошкодження хлорофілу, що призводить до яскравого, прозорого та смарагдово-зеленого чаю. Одночасно формується пориста структура, що покращує регідратацію та дозволяє легко витягувати внутрішні компоненти під час варіння.
Основні технологічні переваги
Переваги Технічні характеристики
Швидко закінчуйте зйомки Щоб завершити бланшування, потрібно приблизно 1/8 традиційного часу смаження, тобто 60-90 секунд.
Охорона зелених насаджень Рівень утримання хлорофілу становить ≥85%, а готовий чай має яскраво-зелений колір.
Збереження поживних речовин Рівень утримання вітаміну С ≥85%, рівень втрати амінокислот ≤12%.
Хороші властивості регідратації Його пориста структура дозволяє легко розчиняти його компоненти під час заварювання чаю.

Рекомендовані моделі
DAWB-500/DAWB-600/DAWB-800/DAWB-800G/DAWB-1000

Відправити запит

Please Feel free to give your inquiry in form below. We will reply you in 24 hours.

Пов'язані продукти

+86-18011598842
[email protected]