Mikro šviesos bangų džiovintuvo taikymas Pu'er arbatos gamybos zonoje, Yunnan, Kinija
2026-05-18
Pastaraisiais metais, kai sveikas vartojimas tampa įprastas, Pu'er arbata įgijo didelį populiarumą rinkoje dėl savo unikalios senėjimo vertės ir naudos sveikatai. Tačiau tradicinis Pu'er arbatos džiovinimas jau seniai rėmėsi natūraliomis saulėje arba anglimis kūrenamomis džiovinimo patalpomis. Džiovinimas saulėje labai priklauso nuo oro sąlygų; lietaus sezono metu švieži lapai kaupiasi ir negali būti laiku apdoroti, todėl dažnai atsiranda pelėsių ir rūgštaus kvapo. Džiovinimas anglimi kovoja su temperatūros kontrole – didelis karštis lengvai pažeidžia endogeninį fermentų aktyvumą ir aromato pirmtakus, susilpnindamas arbatos senėjimo potencialą. Kaip užtikrinti džiovinimo efektyvumą išsaugant Pu'er veikliąsias medžiagas ir senėjimo potencialą, regiono arbatos įmonėms tapo labai svarbi kliūtis.Atsižvelgiant į tai, vidutinio dydžio rafinuotos arbatos gamykla Puer mieste, Junane, kreipėsi į mus dėl sprendimo. Atlikę patikrinimus vietoje ir nuodugniai ištyrę proceso reikalavimus, nustatėme, kad klientas kasdien apdoroja didelius kiekius šviežių lapų ir yra labai jautrus džiovinimo temperatūrai: visas procesas neturi viršyti 45 °C, kad būtų išvengta endogeninių fermentų inaktyvavimo, o drėgmės kiekį reikia tolygiai sumažinti nuo 60% iki mažiau nei 10% vėlesniam garinimui ir spaudimui. Mūsų inžinierių komanda sukūrė pritaikytą sprendimą ir rekomendavo pramoninį mikro šviesos bangų džiovinimo įrenginį.Įranga naudoja mikro šviesos bangų šildymo technologiją, naudojančią tam tikro bangos ilgio šviesos energiją, kad prasiskverbtų į arbatos lapus ir tiesiogiai sužadintų vidines vandens molekules, kad jos vibruotų aukštu dažniu ir generuotų šilumą, taip užtikrinant vienodą tūrinį džiovinimą iš vidaus. Veikdamas nuolat žemoje temperatūroje kliento reikalaujamame diapazone, jis išlaiko daugiau nei 90% arbatos endogeninio fermento aktyvumo, beveik neprarandant skonio junginių, tokių kaip arbatos polifenoliai ir katechinai. Įrengta išmanioji temperatūros ir drėgmės blokavimo valdymo sistema, ji automatiškai reguliuoja šviesos bangų galią ir sausinimo oro srauto greitį, atsižvelgdama į arbatos drėgmės kiekį realiuoju laiku, užtikrindama stabilią ir valdomą džiovinimo kreivę. Džiovintos žalios arbatos nepažeistos, blizgios tamsios juostelės ir gaivus, švarus aromatas be dūmų. Laboratoriniai tyrimai rodo, kad pagrindiniai aktyvūs rodikliai pranoksta tradicinius džiovinimo saulėje metodus.Svarbiausia, kad visa džiovinimo linija leidžia visiškai automatizuoti nepertraukiamą veikimą – šviežių lapų nereikia rankiniu būdu sukti nuo padavimo iki iškrovimo. Kasdienis apdorojimo pajėgumas yra 5 kartus didesnis nei tradicinių džiovyklų, todėl nereikia kliautis nuo oro sąlygų. Palyginti su anglimi kūrenamų džiovyklų patalpomis, mikro šviesos bangų džiovykla veikia be emisijų ir neteršia išmetamųjų teršalų, visiškai atitinka ekologiško maisto perdirbimo standartus.Šis mikrošviesos bangos džiovinimo įrenginys yra labai efektyvus, ilgai išlaikomas arbatos džiovinimo sprendimas, atitinkantis dvigubus kliento reikalavimus dėl didelio derlingumo ir aukščiausios kokybės. Tai užtikrina, kad kiekvienas Pu'er arbatos pyragas turi puikų senėjimo potencialą ir sumažina arbatos augintojų nerimą dėl lietaus sezonų. Įranga stabiliai veikė du arbatos sezonus, o klientas išreiškė aiškų atpirkimo ketinimą ir planuoja savo juodosios ir baltosios arbatos gamybos linijose pritaikyti mikro šviesos bangų technologiją.
