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Green Tea Microwave Fixing Machine

Green Tea Microwave Fixing Machine

Green tea is a non-fermented tea, and the key to its processing lies in "preserving its green color"—preventing chlorophyll from being destroyed at high temperatures while retaining nutrients such as tea polyphenols and amino acids. Traditional drum-fired tea processing involves high temperatures and long processing times, which can easily lead to problems such as scorched edges, red leaves, and nutrient loss.

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Descrizione del prodotto

Varietà rappresentative
Longjing, Biluochun, Maofeng, Tè bianco Anji, Tè verde Rizhao, Goucha vietnamita

Introduzione al prodotto
Il tè verde è un tè non fermentato e la chiave della sua lavorazione sta nel "preservare il suo colore verde", evitando che la clorofilla venga distrutta dalle alte temperature e conservando sostanze nutritive come i polifenoli del tè e gli amminoacidi. La tradizionale lavorazione del tè cotta a tamburo prevede temperature elevate e tempi di lavorazione lunghi, che possono facilmente portare a problemi come bordi bruciacchiati, foglie rosse e perdita di nutrienti.
La macchina per il fissaggio a microonde del tè verde di Di Shore utilizza campi elettromagnetici a microonde per far vibrare ad alta velocità le molecole d'acqua all'interno delle foglie di tè, generando calore da attrito. La temperatura raggiunge rapidamente oltre 85°C in 60-90 secondi, ottenendo un riscaldamento interno ed esterno simultaneo e disattivando rapidamente l'attività della polifenolossidasi. Durante il processo di fissazione a microonde, la temperatura della foglia rimane bassa, riducendo al minimo i danni alla clorofilla, ottenendo un liquore di tè brillante, limpido e verde smeraldo. Allo stesso tempo, si forma una struttura porosa, che migliora la reidratazione e consente una facile estrazione dei componenti interni durante la preparazione della birra.
Principali vantaggi tecnologici
Vantaggi Specifiche tecniche
Concludi rapidamente le riprese È necessario circa 1/8 del tempo di frittura tradizionale, 60-90 secondi per completare la sbollentatura.
Tutela del verde Il tasso di ritenzione della clorofilla è ≥85% e il tè finito ha un colore verde brillante.
Ritenzione nutrizionale Tasso di ritenzione della vitamina C ≥85%, tasso di perdita di aminoacidi ≤12%.
Buone proprietà di reidratazione La sua struttura porosa consente una facile dissoluzione dei suoi componenti durante la preparazione del tè.

Modelli consigliati
DAWB-500/DAWB-600/DAWB-800/DAWB-800G/DAWB-1000

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