Green Tea Microwave Fixing Machine

Green tea is a non-fermented tea, and the key to its processing lies in "preserving its green color"—preventing chlorophyll from being destroyed at high temperatures while retaining nutrients such as tea polyphenols and amino acids. Traditional drum-fired tea processing involves high temperatures and long processing times, which can easily lead to problems such as scorched edges, red leaves, and nutrient loss.

ارسال استعلام

توضیحات محصول

گونه های نماینده
Longjing، Biluochun، Maofeng، چای سفید آنجی، چای سبز Rizhao، گوچای ویتنامی

معرفی محصول
چای سبز یک چای تخمیر نشده است و کلید پردازش آن در "حفظ رنگ سبز آن" نهفته است - جلوگیری از تخریب کلروفیل در دماهای بالا و در عین حال حفظ مواد مغذی مانند پلی فنول های چای و اسیدهای آمینه. فرآوری سنتی چای با طبل شامل دماهای بالا و زمان پردازش طولانی است که به راحتی می تواند منجر به مشکلاتی مانند لبه های سوخته، برگ های قرمز و از دست دادن مواد مغذی شود.
دستگاه تثبیت مایکروویو چای سبز Di Shore از میدان‌های الکترومغناطیسی مایکروویو استفاده می‌کند تا باعث شود مولکول‌های آب در داخل برگ‌های چای با سرعت بالا ارتعاش کنند و گرمای اصطکاکی ایجاد کنند. دما به سرعت در عرض 60 تا 90 ثانیه به بیش از 85 درجه سانتیگراد می رسد و به گرمایش داخلی و خارجی همزمان دست می یابد و به سرعت فعالیت پلی فنل اکسیداز را غیرفعال می کند. در طول فرآیند تثبیت مایکروویو، دمای برگ پایین می‌ماند و آسیب کلروفیل را به حداقل می‌رساند و در نتیجه یک مشروب چای روشن، شفاف و سبز زمردی ایجاد می‌شود. به طور همزمان، یک ساختار متخلخل تشکیل می شود که آبرسانی مجدد را بهبود می بخشد و امکان استخراج آسان اجزای داخلی را در طول دم کردن فراهم می کند.
مزایای تکنولوژیکی اصلی
مزایا مشخصات فنی
به سرعت فیلمبرداری را به پایان برسانید حدود 1/8 زمان سرخ کردنی سنتی، 60 تا 90 ثانیه طول می‌کشد تا بلانچ کردن کامل شود.
حفاظت از فضای سبز میزان احتباس کلروفیل ≥85٪ است و چای تمام شده دارای رنگ سبز روشن است.
حفظ مواد مغذی میزان احتباس ویتامین C ≥85٪، نرخ از دست دادن اسید آمینه ≤12٪.
خواص آبرسانی خوب ساختار متخلخل آن امکان انحلال آسان اجزای آن را هنگام دم کردن چای فراهم می کند.

مدل های پیشنهادی
DAWB-500/DAWB-600/DAWB-800/DAWB-800G/DAWB-1000

ارسال استعلام

Please Feel free to give your inquiry in form below. We will reply you in 24 hours.
+86-18011598842
[email protected]