Ürünler
Ana Sayfa > Ürünler > Çay Sabitleme Makinası > Yeşil Çay Sabitleme Makinası > Green Tea Microwave Fixing Machine
Green Tea Microwave Fixing Machine

Green Tea Microwave Fixing Machine

Green tea is a non-fermented tea, and the key to its processing lies in "preserving its green color"—preventing chlorophyll from being destroyed at high temperatures while retaining nutrients such as tea polyphenols and amino acids. Traditional drum-fired tea processing involves high temperatures and long processing times, which can easily lead to problems such as scorched edges, red leaves, and nutrient loss.

Sorgu gönder

Ürün açıklaması

Temsili çeşitler
Longjing, Biluochun, Maofeng, Anji Beyaz Çay, Rizhao Yeşil Çay, Vietnam Goucha

Ürün Tanıtımı
Yeşil çay, fermente edilmemiş bir çaydır ve işlenmesinin anahtarı, çay polifenolleri ve amino asitler gibi besin maddelerini muhafaza ederken, yüksek sıcaklıklarda klorofilin yok edilmesini önleyerek "yeşil rengini korumak"ta yatmaktadır. Geleneksel tamburda pişirilen çay işleme, yüksek sıcaklıklar ve uzun işlem süreleri içerir; bu da kolayca kavrulmuş kenarlar, kırmızı yapraklar ve besin kaybı gibi sorunlara yol açabilir.
Di Shore'un Yeşil Çay Mikrodalga Sabitleme Makinesi, çay yapraklarının içindeki su moleküllerinin yüksek hızda titreşmesine neden olmak için mikrodalga elektromanyetik alanlarını kullanarak sürtünme ısısı üretir. Sıcaklık 60-90 saniye içinde hızla 85°C'nin üzerine çıkar, eşzamanlı iç ve dış ısıtma sağlanır ve polifenol oksidaz aktivitesini hızla devre dışı bırakır. Mikrodalga sabitleme işlemi sırasında yaprak sıcaklığı düşük kalarak klorofil hasarını en aza indirir ve sonuçta parlak, berrak ve zümrüt yeşili çay likörü elde edilir. Eş zamanlı olarak gözenekli bir yapı oluşur, bu da rehidrasyonu iyileştirir ve demleme sırasında iç bileşenlerin kolayca çıkarılmasına olanak tanır.
Temel teknolojik avantajlar
Avantajları Teknik Özellikler
Çekimi hızla tamamlayın Haşlama işleminin tamamlanması geleneksel kızartma süresinin yaklaşık 1/8'ini, yani 60-90 saniyeyi alır.
Yeşilliği korumak Klorofil tutma oranı ≥%85'tir ve bitmiş çay parlak yeşil bir renge sahiptir.
Beslenme tutma C vitamini tutma oranı ≥%85, amino asit kaybı oranı ≤%12.
İyi rehidrasyon özellikleri Gözenekli yapısı çay demleme sırasında bileşenlerinin kolayca çözünmesini sağlar.

Önerilen modeller
DAWB-500/DAWB-600/DAWB-800/DAWB-800G/DAWB-1000

Sorgu gönder

Please Feel free to give your inquiry in form below. We will reply you in 24 hours.

İlgili Ürünler

+86-18011598842
[email protected]