เครื่องอบแห้งเถ้าเต็มไปด้วยหนามสีเขียวและสีแดงของ Dishore Dynamic Microwave ใช้เทคโนโลยีการอบแห้งด้วยไมโครเวฟ ซึ่งเป็นวิธีการประมวลผลที่ค่อนข้างสูง กระบวนการทำให้แห้งต้องมีการปรับให้เหมาะสมอย่างต่อเนื่องผ่านการทดลองและฝึกฝนเพื่อทำให้เมล็ดพริกไทยเสฉวนสีเขียวและสีแดงแห้งอย่างมีประสิทธิภาพ ขณะเดียวกันก็รักษาคุณภาพความหอมไว้ในระดับสูงสุด ปัจจุบัน เทคโนโลยีไมโครเวฟในท้องตลาดมีผลกระทบสองประการต่อสิ่งมีชีวิต กล่าวคือ หากปริมาณไมโครเวฟเกินกว่าเกณฑ์ที่สิ่งมีชีวิตสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ ก็อาจเป็นอันตรายได้ หากต่ำกว่าเกณฑ์ แหล่งกำเนิดรังสีไมโครเวฟสามารถกระตุ้นกิจกรรมชีวิตของสิ่งมีชีวิตได้
