Sichuan Di Shore ເຄື່ອງອົບແຫ້ງຊ້າອຸນຫະພູມຕໍ່າສໍາລັບອາຫານທະເລ - ກໍລະນີສຶກສາເຂດຊາຍຝັ່ງ
2026-05-18
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ດ້ວຍການຫັນປ່ຽນແລະຍົກລະດັບອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງສິນໃນນ້ຳຂອງຈີນ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນອາຫານທະເລແຫ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໄດ້ສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ການອົບແຫ້ງອາຫານທະເລແບບດັ້ງເດີມແມ່ນອີງໃສ່ມາແຕ່ດົນນານກັບການຕາກແດດແບບທຳມະຊາດ ຫຼື ການອົບແຫ້ງດ້ວຍຖ່ານຫີນ. ອະດີດແມ່ນຂຶ້ນກັບສະພາບດິນຟ້າອາກາດຫຼາຍ, ມີການສູນເສຍ mold ວັດຖຸດິບທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນລະດູຝົນ. ອັນສຸດທ້າຍເຮັດວຽກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງທີ່ມີການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດບໍ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີ, ມັກຈະເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນອາຫານທະເລແຫ້ງຢູ່ດ້ານນອກແຕ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພາຍໃນທີ່ມີເປືອກເປືອກແຂງ. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພາຍໃນຕໍ່ສູ້ກັບການຫລົບຫນີ, ທາດໂປຼຕີນຈາກທໍາມະຊາດຢ່າງຮ້າຍແຮງ, ການປະຕິບັດການ rehydration ບໍ່ດີ, ແລະລົດຊາດສົດ, ຫວານຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼັກເຊັ່ນ: ຜິວຫນັງກຸ້ງແລະ scallops ແຫ້ງແມ່ນສູນເສຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ວິທີການຮັກສາປະສິດທິພາບການອົບແຫ້ງໃນຂະນະທີ່ການຮັກສາ umami ທໍາມະຊາດແລະອົງປະກອບໂພຊະນາການຂອງອາຫານທະເລໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທ້າທາຍທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບວິສາຫະກິດປຸງແຕ່ງສິນໃນນໍ້າເພື່ອແນໃສ່ປັບປຸງຄຸນນະພາບແລະປະສິດທິພາບ.ຕໍ່ກັບສິ່ງຫຍໍ້ທໍ້ນີ້, ວິສາຫະກິດປຸງແຕ່ງສິນໃນນ້ຳຂະໜາດກາງໄດ້ເຂົ້າຫາພວກເຮົາເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ເໝາະສົມ. ຫຼັງຈາກການກວດກາຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຂອງສະຖານທີ່ການຜະລິດຂອງລູກຄ້າແລະການຄົ້ນຄວ້າໃນຄວາມເລິກກ່ຽວກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຂະບວນການ, ພວກເຮົາໄດ້ກໍານົດສາມສິ່ງທ້າທາຍທີ່ສໍາຄັນທີ່ລູກຄ້າປະເຊີນ:1. ປະລິມານການປຸງແຕ່ງວັດຖຸດິບຂະໜາດໃຫຍ່: ວິສາຫະກິດປຸງແຕ່ງກຸ້ງສົດ, ປາມຶກ ແລະ ອາຫານທະເລອື່ນໆ ຫຼາຍກວ່າ 2 ໂຕນຕໍ່ມື້. ການຕາກແດດແບບດັ້ງເດີມຕ້ອງການພື້ນທີ່ກວ້າງຂວາງແລະໃຊ້ເວລາ 2-3 ມື້ຕໍ່ຊຸດ.2. ການຈັດຕໍາແຫນ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລະດັບສູງ: ການແຫ້ງແລ້ງຊ້າໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາຕະຫຼອດຂະບວນການແມ່ນຕ້ອງການເພື່ອຮັກສາສານອາຫານທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນເຊັ່ນ astaxanthin ແລະ taurine.3. ມາດຕະຖານການສົ່ງອອກທີ່ເຂັ້ມງວດ: ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກສົ່ງອອກໄປປະເທດຍີ່ປຸ່ນແລະເກົາຫຼີໃຕ້, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຕົວຊີ້ວັດ microbial ທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ສຸດ. ການບິນແລະການປົນເປື້ອນຂອງຝຸ່ນໃນລະຫວ່າງການຕາກແດດຕ້ອງຖືກກໍາຈັດຢ່າງສົມບູນ.ທີມງານວິສະວະກໍາຂອງພວກເຮົາໄດ້ພັດທະນາການແກ້ໄຂທີ່ກໍາຫນົດເອງແລະແນະນໍາເຄື່ອງອົບແຫ້ງຊ້າທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາອຸດສາຫະກໍາ DA-200 ສໍາລັບອາຫານທະເລ. ການຮັບຮອງເອົາເທກໂນໂລຍີການອົບແຫ້ງດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ໍາຂອງເຄື່ອງສູບຄວາມຮ້ອນແບບວົງປິດ, ອຸປະກອນເຮັດວຽກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມອ່ອນໆຂອງ 50-120 ° C. ການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນວັດສະດຸຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ, ບັນລຸການຂາດນ້ໍາເທື່ອລະກ້າວຈາກພາຍນອກໃນ. ນີ້ຫຼີກເວັ້ນການ denaturation ທາດໂປຼຕີນແລະການສູນເສຍຂອງສານ umami ທີ່ເກີດຈາກອຸນຫະພູມສູງ.ພ້ອມກັບລະບົບຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນອັດສະລິຍະ, ເຄື່ອງອົບແຫ້ງອັດຕະໂນມັດ ແລະ ປັບເສັ້ນໂຄ້ງການແຫ້ງໄດ້ຊັດເຈນຕາມແນວພັນອາຫານທະເລທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ:- ໄລຍະເບື້ອງຕົ້ນ: ອຸນຫະພູມຕໍ່າ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ ເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດຮອຍແຕກຂອງພື້ນຜິວ- ຂັ້ນຕອນກາງ: ການຂາດນ້ໍເປັນເອກະພາບເພື່ອກໍານົດຮູບຮ່າງຜະລິດຕະພັນ- ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ: ແຫ້ງຊ້າເພື່ອລັອກຄວາມສົດຫອຍແຄງແຫ້ງທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍອຸປະກອນນີ້ມີສີທອງ, ແລະຜິວກຸ້ງຍັງຄົງອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ແໜ້ນໜາ. ການທົດສອບຂອງພາກສ່ວນທີສາມຢືນຢັນວ່າອັດຕາການເກັບຮັກສາ astaxanthin ແມ່ນສູງກວ່າການອົບແຫ້ງດ້ວຍອາກາດຮ້ອນແບບດັ້ງເດີມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກການໃຫ້ນ້ໍາຄືນໃຫມ່, ລົດຊາດແລະຄວາມສົດແມ່ນເກືອບຄືກັນກັບອາຫານທະເລສົດ.ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າປະທັບໃຈທີ່ສຸດແມ່ນວ່າ DA-200 ຊ່ວຍໃຫ້ການຜະລິດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງອັດຕະໂນມັດຢ່າງເຕັມສ່ວນຈາກການໃຫ້ອາຫານໄປສູ່ການໄຫຼ, ກໍາຈັດການຫັນແລະການແຜ່ກະຈາຍດ້ວຍມື. ຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງປະຈໍາວັນແມ່ນ 4 ເທົ່າຂອງການຕາກແດດແບບດັ້ງເດີມ, ມີຄຸນນະພາບ batch ສອດຄ່ອງສູງ. ຫ້ອງການອົບແຫ້ງທີ່ຖືກປິດລ້ອມຢ່າງເຕັມສ່ວນແຍກແມງວັນແລະຂີ້ຝຸ່ນພາຍນອກ, ຮັບປະກັນຜະລິດຕະພັນໄດ້ມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມສົ່ງອອກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອຸປະກອນດັ່ງກ່າວຍັງດໍາເນີນໄປດ້ວຍການປ່ອຍອາຍພິດສູນ, ສອດຄ່ອງຢ່າງເຕັມສ່ວນກັບປັດຊະຍາການຜະລິດສີຂຽວຂອງວິສາຫະກິດ.ເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານທະເລທີ່ມີອຸນຫະພູມຕໍ່ານີ້ສະຫນອງການແກ້ໄຂຄວາມສົດໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ປະສິດທິພາບແລະສະອາດວິທີການອົບແຫ້ງອາຫານທະເລ. ມັນຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າສອງດ້ານຂອງກໍາລັງການຜະລິດສູງແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ, ຮັບປະກັນທຸກໆຊຸດຂອງອາຫານທະເລແຫ້ງ Zhoushan ຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດຂອງທະເລຫວານຕາມທໍາມະຊາດ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັດແໜ້ນພື້ນຖານຄຸນນະພາບໃຫ້ວິສາຫະກິດຂະຫຍາຍອອກສູ່ຕະຫຼາດສາກົນ. ອຸປະກອນໄດ້ດຳເນີນໄປຢ່າງໝັ້ນທ່ຽງໃນສອງລະດູການຫາປາ, ລູກຄ້າໄດ້ສັ່ງຊື້ຕື່ມເພື່ອຂະຫຍາຍກຳລັງການຜະລິດ.
