Sichuan Di Triomadóir Mall ar Theocht Íseal Shore do Bhia Mara - Cás-Staidéar ar an Réigiún Cósta
2026-05-18
Le blianta beaga anuas, le claochlú agus uasghrádú thionscal próiseála uisceach na Síne, tá éileamh an mhargaidh ar tháirgí bia mara triomaithe ard-chaighdeán ag fás i gcónaí. Tá triomú bia mara traidisiúnta ag brath le fada ar thriomú gréine nádúrtha nó triomú aer te guail. Tá an chéad cheann ag brath go mór ar choinníollacha aimsire, agus tá caillteanas múnlaí amhábhar fós ard i rith séasúir na báistí. Feidhmíonn an dara ceann ag teochtaí arda le sruth aeir míchothrom, go minic mar thoradh ar tháirgí bia mara atá tirim ar an taobh amuigh ach taobh istigh tais le screamh dromchla cruaite. Bíonn deacrachtaí ag taise inmheánach éalú, dínádúraíonn próitéiní go mór, tá feidhmíocht rehydration bocht, agus cailltear go mór blas úr, milis na dtáirgí lárnacha cosúil le craiceann ribí róibéis agus muiríní triomaithe. Tá conas éifeachtúlacht triomú a choinneáil agus comhpháirteanna umami agus cothaitheacha nádúrtha bia mara á gcaomhnú ina phríomhdhúshlán d'fhiontair phróiseála uisceacha a bhfuil sé mar aidhm acu cáilíocht agus éifeachtúlacht a fheabhsú.I gcoinne an chúlra seo, tháinig fiontar próiseála uisceach meánmhéide chugainn le haghaidh réiteach saincheaptha. Tar éis iniúchtaí ar an láthair ar shuíomh táirgthe an chustaiméara agus taighde domhain ar riachtanais phróiseas, shainaithnímid trí mhórdhúshlán a bhí roimh an gcustaiméir:1. Toirt próiseála amhábhar mór: Próiseálann an fiontar níos mó ná 2 tonna de shrimp úr, squid agus bia mara eile go laethúil. Éilíonn triomú gréine traidisiúnta spás fairsing agus tógann sé 2-3 lá in aghaidh an bhaisc.2. Suíomh táirge ard-deireadh: Tá gá le triomú mall ar theocht íseal le linn an phróisis chun cothaithigh teas-íogair a choinneáil mar astaxanthin agus taurine.3. Caighdeáin onnmhairithe dian: Déantar táirgí a onnmhairiú go dtí an tSeapáin agus sa Chóiré Theas, a éilíonn táscairí miocróbach thar a bheith dian. Ní mór éilliú cuil agus deannaigh le linn ghrian-thriomú a dhíchur go hiomlán.D'fhorbair ár bhfoireann innealtóireachta réiteach saincheaptha agus mhol siad an TRIOMADÓIR Mall Íseal-Teocht Tionscail le haghaidh Bia Mara DA-200. Ag glacadh le teicneolaíocht triomú teocht íseal caidéil teasa lúb dúnta, oibríonn an trealamh ag raon teochta éadrom 50-120 ° C. Trí aer te a scaiptear, téann sé isteach go cothrom sa chiseal ábhair, ag baint amach díhiodráitithe de réir a chéile ón taobh amuigh isteach. Seachnaíonn sé seo dínádúrú próitéine agus cailliúint substaintí umami de bharr teochtaí arda.Feistithe le córas rialaithe comhghlasála teochta agus taise cliste, déanann an triomadóir an cuar triomú a choigeartú go huathoibríoch agus go beacht de réir cineálacha éagsúla bia mara agus céimeanna cion taise:- Céim tosaigh: Teocht íseal agus ard-taise chun screamh an dromchla a chosc- Meánchéim: Díhiodráitiú aonfhoirmeach chun cruth táirge a shocrú- An chéim dheireanach: Triomú mall chun úire a ghlasáilTá dath órga ag muiríní triomaithe a phróiseáiltear leis an trealamh seo, agus tá craiceann ribí róibéis fós plump agus slán. Deimhníonn tástáil tríú páirtí go bhfuil an ráta coinneála astaxanthin i bhfad níos airde ná mar a dhéantar le triomú aer te traidisiúnta. Tar éis rehydration, tá an blas agus úire beagnach mar an gcéanna le bia mara úr.Is é an rud is mó a chuaigh i bhfeidhm ar an gcustaiméir ná go gcuireann an DA-200 ar chumas táirgeadh leanúnach lán-uathoibrithe ó bheathú go scaoileadh, deireadh a chur le casadh láimhe agus leathadh. Tá an cumas próiseála laethúil 4 huaire níos airde ná an ghrianthriomú traidisiúnta, le cáilíocht bhaisc an-chomhsheasmhach. Déanann an seomra triomú atá faoi iamh go hiomlán cuileoga seachtracha agus deannach a leithlisiú, ag cinntiú go gcomhlíonann táirgí caighdeáin sláinteachais onnmhairithe bia. Ina theannta sin, oibríonn an trealamh le nialas astuithe sceite, ag ailíniú go hiomlán le fealsúnacht táirgthe glas an fhiontair.Seachadann an triomadóir bia mara íseal-teocht seo tuaslagán triomú éifeachtach agus glan le haghaidh bia mara atá glasáil le húire ar theocht íseal. Buaileann sé le dé-riachtanais an chustaiméara maidir le cumas táirgthe ard agus luach cothaithe ard, ag cinntiú go gcoimeádann gach baisc de bhia mara triomaithe Zhoushan a blas farraige milis nádúrtha. Daingníonn sé seo an bunús cáilíochta do leathnú an fhiontair isteach i margaí idirnáisiúnta. Tá an trealamh ag feidhmiú go cobhsaí ar feadh dhá shéasúr iascaireachta, agus tá ordú breise curtha ag an gcustaiméir chun cumas táirgthe a leathnú.
