Produkty
Domů > Produkty > Stroj na fixaci čaje > Fixační stroj na zelený čaj > Green Tea Microwave Fixing Machine
Green Tea Microwave Fixing Machine

Green Tea Microwave Fixing Machine

Green tea is a non-fermented tea, and the key to its processing lies in "preserving its green color"—preventing chlorophyll from being destroyed at high temperatures while retaining nutrients such as tea polyphenols and amino acids. Traditional drum-fired tea processing involves high temperatures and long processing times, which can easily lead to problems such as scorched edges, red leaves, and nutrient loss.

Odeslat dotaz

Popis produktu

Reprezentativní odrůdy
Longjing, Biluochun, Maofeng, bílý čaj Anji, zelený čaj Rizhao, vietnamská goucha

Představení produktu
Zelený čaj je nefermentovaný čaj a klíč k jeho zpracování spočívá v „zachování jeho zelené barvy“ – zabraňuje zničení chlorofylu při vysokých teplotách a zároveň si zachovává živiny, jako jsou čajové polyfenoly a aminokyseliny. Tradiční zpracování čaje vypalovaného v bubnu zahrnuje vysoké teploty a dlouhé doby zpracování, což může snadno vést k problémům, jako jsou připálené okraje, červené listy a ztráta živin.
Mikrovlnný fixační stroj na zelený čaj Di Shore využívá mikrovlnná elektromagnetická pole k tomu, aby molekuly vody uvnitř čajových lístků vibrovaly vysokou rychlostí a generovaly třecí teplo. Teplota rychle přesáhne 85 °C během 60-90 sekund, čímž se dosáhne současného vnitřního a vnějšího ohřevu a rychle se deaktivuje aktivita polyfenoloxidázy. Během procesu mikrovlnné fixace zůstává teplota listů nízká, čímž se minimalizuje poškození chlorofylu, výsledkem je jasný, čirý a smaragdově zelený čajový likér. Současně se vytváří porézní struktura, která zlepšuje rehydrataci a umožňuje snadnou extrakci vnitřních složek během vaření.
Základní technologické výhody
Výhody Technické specifikace
Rychle skončete s natáčením Dokončení blanšírování trvá asi 1/8 tradičního času smažení, 60–90 sekund.
Ochrana zeleně Míra zadržování chlorofylu je ≥ 85 % a hotový čaj má jasně zelenou barvu.
Zadržování živin Míra retence vitaminu C ≥ 85 %, míra ztráty aminokyselin ≤ 12 %.
Dobré rehydratační vlastnosti Jeho porézní struktura umožňuje snadné rozpouštění jeho složek při vaření čaje.

Doporučené modely
DAWB-500/DAWB-600/DAWB-800/DAWB-800G/DAWB-1000

Odeslat dotaz

Please Feel free to give your inquiry in form below. We will reply you in 24 hours.

Související produkty

+86-18011598842
[email protected]