Kaso
Bahay > Kaso > Di Shore Track Technology Case Sharing
Kaso

Di Shore Track Technology Case Sharing

2026-06-22
Case 1: Green Tea Fixation - Isang Tea Factory sa Ya'an, Sichuan

Hamon

Isang pabrika ng tsaa sa Ya'an, Sichuan, ay gumagawa ng Mengding Mountain green tea sa loob ng halos dalawang dekada, pangunahin ang pagbibigay ng mga premium na merkado sa Chengdu at Beijing.

Ang kanilang pinakamalaking bangungot ay ang tag-ulan. Tuwing Hunyo at Hulyo, ang Ya'an ay nakaranas ng halos araw-araw na pag-ulan, na may sariwang leaf moisture content na mas mataas kaysa sa maaraw na araw. Ang mga tradisyunal na drum fixation machine ay umaasa sa paglipat ng init sa pamamagitan ng drum wall-ang labas ay unang umiinit, habang ang loob ay mas tumatagal upang maabot ang temperatura. Sa maaraw na araw, kapag ang mga sariwang dahon ay may mas mababang nilalaman ng kahalumigmigan, ang kontrol sa temperatura ay mapapamahalaan. Ngunit sa panahon ng tag-ulan, sa sandaling ang mga dahon ay pumasok sa drum, ang mga panlabas na gilid ay nagsisimulang masunog habang ang loob ay nananatiling hindi maayos. Tuwing tag-ulan, ang rate ng depekto-nailalarawan ng mga pulang tangkay at pulang dahon-ay tataas sa 12%.
Sinabi sa amin ng may-ari ng pabrika na hindi lang ito tungkol sa pag-aaksaya ng sariwang dahon. Ang kanyang mga kliyente ay mga premium na tea house at mga kumpanya ng regalo na may mahigpit na mga kinakailangan sa hitsura ng tsaa. Kung ang isang batch ay naglalaman ng mga pulang stem, ang buong batch ay mawawala ang premium na pagpepresyo nito. Isang taon, dalawang magkasunod na padala ang tinanggihan ng kanyang mga kliyente. May sinabi ang purchasing manager sa telepono na naaalala pa rin niya hanggang ngayon: "Wang, paanong ang iyong tsaa ngayong taon ay mukhang galing sa ibang pabrika?"

Ang isa pang nakatagong sakit ay ang manggagawa. Dalawa sa kanyang mga fixation masters ay malapit nang mag-animnapu, at nakita ng mga nakababatang manggagawa ang trabaho na masyadong mainit at masyadong nakakapagod-walang gustong matuto. "Kung ang isa sa mga masters ay mag-day off, mawawalan ako ng tulog sa araw na iyon," sabi niya. "Ito ay hindi tungkol sa kung ang makina ay maaaring tumakbo. Ito ay tungkol sa kung paano ang isang minutong pagkakaiba sa oras ng pagpapaputok ay ganap na nagbabago sa kulay."

Solusyon

Nag-install kami ng isang matalinong microwave fixation machine na may pang-araw-araw na kapasidad sa pagproseso na 1,500 kg ng sariwang dahon.

Iniayon sa mga uri ng tsaa ng Mengding Mountain, paunang itinakda namin ang dalawang prosesong curves-sunny-day mode at rainy-day mode. Ang prinsipyo ay simple: ang pagpainit ng microwave ay tumagos sa dahon, pinapataas ang temperatura mula sa loob at labas nang sabay-sabay, inaalis ang problema ng mga pinaso na mga gilid at mga undercooked center. I-tap lang ng mga manggagawa ang touchscreen-hindi na kailangang pamahalaan ang init, subaybayan ang kulay, o umasa sa karanasan.

Mga Resulta

Sukatan Dati Pagkatapos
Pulang tangkay/dahon rate ~12% Mas mababa sa 2%
Oras ng pag-aayos bawat batch 30-40 min 3-5 min
Araw-araw na pagproseso ng sariwang dahon 600-700 kg 1,500 kg
Paggawa 2 master + 2 katulong Sapat na 1 manggagawa
Pagkonsumo ng enerhiya — Nabawasan ng 22%

Feedback ng Kliyente

Pagkatapos ng unang panahon ng tsaa, nagbahagi sa amin ang may-ari ng pabrika ng dalawang kuwento sa telepono.

Una: Mayroon siyang matagal nang kliyente mula sa Chengdu na bumibisita sa pabrika taun-taon upang siyasatin ang spring tea. Sa taong ito, dumating ang kliyente, natikman ang bagong tsaa, huminto sandali, at biglang nagtanong: "Wang, pinalitan mo ba ang iyong tea cultivar? Ang Ganlu ngayong taon ay kapansin-pansing mas berde at ang alak ay mas malinaw." Ngumiti siya at sinabing hindi nagbago ang cultivar—nagbago ang fixation machine. Agad na nag-order ang kliyente: "Kukunin ko ang dalawa pang tonelada ng spring tea ngayong taon."
Pangalawa: Ang kanyang ama, isang gumagawa ng tsaa mismo na nagretiro na mga taon na ang nakalilipas, ay bumisita sa pabrika isang araw. Matagal siyang nakatayo sa harap ng microwave fixation machine, at sa wakas ay nagsabi: "Kung nagkaroon tayo ng ganito noong panahon natin, nailigtas natin ang ating mga sarili sa maraming pasaway." Sinabi ng may-ari na ginugol ng kanyang ama ang kanyang buong buhay sa paggawa ng tsaa at hindi kailanman inamin na "ang isang makina ay maaaring maging mas mahusay kaysa sa isang tao." Ito ang unang pagkakataon.

Case 2: Black Tea Drying - Isang Kooperatiba sa Lincang, Yunnan

Hamon

Isang kooperatiba ng tsaa sa Lincang, Yunnan, na nagtatrabaho kasama ang dose-dosenang nakapaligid na sambahayan na nagtatanim ng tsaa, ay gumawa ng Yunnan Congou black tea na pangunahing iluluwas sa Myanmar at Thailand.

Ang kanilang lumang hot-air dryer ay ginagamit nang halos isang dekada, at ang tag-ulan ang kanilang taunang pananakit ng ulo. Sa mataas na moisture content sa mga sariwang dahon at mataas na ambient humidity, ang pagpapatuyo ng isang batch ay tumagal ng 6 hanggang 8 oras, na lubhang nililimitahan ang throughput.

Ngunit ang tunay na nagtulak sa kanila na mag-upgrade ng kagamitan ay isang insidente dalawang taon na ang nakalilipas na kinasasangkutan ng isang kargamento sa Yangon, Myanmar. Kahit na ang order ay katamtaman sa laki, ito ay nagmula sa isang mahalagang export client. Pagdating sa daungan ng Yangon, tinimplahan ng mamimili ang tsaa at natagpuan ang moisture content na lumampas sa 8%-naramdamang tuyo ang ibabaw, ngunit nanatili ang natitirang kahalumigmigan sa loob ng mga dahon. Dahil sa mainit na klima ng Myanmar at ang lalagyan na nakaupo sa ilalim ng araw sa daungan sa loob ng ilang araw, ang nakulong na kahalumigmigan ay sumingaw at namuo sa loob ng mga selyadong bag. Sa oras na mabuksan ang mga bag, ang ilang mga dahon ay nagkaroon ng amag.

Tinanggihan ng mamimili ang kargamento nang walang negosasyon. Sa pagitan ng mga gastos sa kargamento, mga singil sa port demurrage, at ang pagkawala mula sa pag-downgrade sa ibinalik na tsaa para sa domestic sale, ang kabuuang hit ay lumampas sa RMB 100,000.

Ang mas masahol pa, nagpadala ang tagapamahala ng pagbili ng mamimili ng isang email-magalang sa tono, ngunit malinaw na malinaw: "Ang iyong kalidad ay hindi matatag, kaya hindi namin maaaring ipagpatuloy ang aming pakikipagsosyo sa ngayon." Ang pagkawala ng isang kliyente ay mapapamahalaan; ang pagkawala ng kredibilidad ay hindi.
Higit pa sa mga isyu sa moisture, ang feedback ng mamimili sa lasa ay patuloy na hindi maganda. Ang kanilang Yunnan black tea ay may magandang kulay ng alak, ngunit ang aroma ay palaging nararamdaman na kulang-inilarawan ito ng mga kliyente bilang "green-tasting, not sweet enough." Ang pinuno ng kooperatiba ay palaging ipinapalagay na ito ay isang hilaw na materyal o isyu sa pagbuburo, hindi kailanman pinaghihinalaan ang proseso ng pagpapatuyo.

Solusyon

Nag-install kami ng pinagsamang microwave drying at aroma-enhancement machine. Ang kagamitan ay may dalawang zone: ang front section ay gumagamit ng microwave para sa mabilis na pag-aalis ng tubig, pag-init mula sa loob palabas upang hindi matuyo ang ibabaw bago ang interior; ang likurang seksyon ay gumagamit ng mababang temperatura na pagpapahusay ng aroma, mabagal na pagpapatuyo sa pagitan ng 40-80°C upang ilabas ang natatanging matamis na aroma ng itim na tsaa.

Pinakamahalaga, nagdagdag kami ng online na sistema ng pagtukoy ng nilalaman ng kahalumigmigan. Dati, sinukat ng mga manggagawa ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagkuha ng isang dakot ng tsaa at pakiramdam ito nang buo sa pamamagitan ng karanasan. Ngayon ay awtomatikong hihinto ang makina kapag naabot ang itinakdang pamantayan, na tinitiyak na ang bawat batch ay nakakatugon sa mga detalye.

Mga Resulta

Sukatan Dati Pagkatapos
Oras ng pagpapatuyo 6-8 oras 10-15 minuto
Pagsunod sa moisture content ~85% (ayon sa pakiramdam) 99%+ (awtomatiko)
I-export ang mga pagtanggi sa taong iyon 3 (kabilang ang 1 tumanggi) 0
Feedback ng mamimili Green-tasting, hindi matamis Kapansin-pansin ang matamis na aroma, sumang-ayon sa 8% na pagtaas ng presyo

Feedback ng Kliyente

Ang pinuno ng kooperatiba ay nagbahagi ng dalawang bagay sa amin.

Una: Ang bumibili ng Myanmar ay bumalik ngayong taon. Hindi pa talaga siya nakipag-ugnayan-nakipag-ugnayan muna sa kanya ang mamimili, nang marinig mula sa ibang mga kliyente na tila iba ang kanyang tsaa ngayong taon. Nagpadala siya ng mga sample, at pagkatapos matikman ang mga ito, direktang tumawag ang mamimili: "Binago mo ba ang iyong proseso ng pagbuburo? Ang aroma ng taong ito ay nasa isang ganap na naiibang antas mula noong nakaraang taon."

Pangalawa: Matapat niyang sinabi sa bumibili na ang proseso ng fermentation ay hindi nagbago sa lahat-tanging ang mga kagamitan sa pagpapatayo. Ang bumibili ay huminto ng dalawang segundo at nagsabi: "Mas mabuti pa. Kung binago mo ang proseso, mag-aalala ako. Ngunit ang pagpapalit ng kagamitan ay nangangahulugan na ang iyong kalidad ay matatag na ngayon." Ang mamimili ay pumirma ng isang nilalayong order para sa susunod na taon sa lugar, na may 8% na pagtaas ng presyo kaysa sa nakaraang taon.

Sinusubukan na niya ngayon ang moisture content para sa bawat batch bago ipadala, na nagsasabing hindi na niya gustong balikan ang pakiramdam na "naghihintay sa telepono habang ang aking mga paninda ay nasa daungan ng ibang tao."
Case 3: Seafood Drying - Isang Shrimp Processing Plant sa Beihai, Guangxi

Hamon

Isang planta ng pagpoproseso ng pagkaing-dagat sa Beihai, Guangxi, ay gumagawa ng tuyong hipon para iluluwas sa Vietnam at Malaysia sa loob ng mahigit isang dekada.

Ang kanilang lumang hot-air dryer ay ginagamit sa loob ng maraming taon, ngunit ang tuyong hipon na ginawa nito ay may patuloy na problema: madilim na mapula-pula ang kulay at matigas na texture. Alam ng may-ari ang isyu ngunit palaging iniisip, "Hindi ba't ganoon lang ang hitsura ng tuyong hipon?" at hindi ito masyadong pinansin.

Ang tunay na nagpakilig sa kanya ay ang pagdalo sa isang food exhibition sa Hanoi noong nakaraang taon. Sa paglalakad sa exhibition hall, nakita niya ang isang booth ng isang Vietnamese local competitor na nagpapakita ng tuyong hipon na may natural na pinkish na kulay. Pinulot niya ang isa, pinisil-hindi matigas, na may kaunting springiness. Nagpapanggap na isang customer, humingi siya ng presyo at na-quote ng 20% ​​na mas mataas kaysa sa sarili niyang presyo sa pagbebenta. Bumili siya ng kalahating libra, dinala ito pabalik sa kanyang hotel, tinitigan ito sa mesa nang mahabang panahon, at sinabi sa kanyang sarili: "Hindi iyon ang tuyo na hipon ay dapat na madilim na pula-ang aking kagamitan ang problema."

Ang isa pang praktikal na pananakit ng ulo ay ang moisture reabsorption. Ang Beihai ay may mataas na ambient humidity, lalo na sa panahon ng tag-ulan sa tagsibol kapag ang mga pader mismo ay pagpapawisan. Ang hipon ay patuyuin at itatabi sa bodega, pakiramdam na tuyo ang ibabaw, ngunit pagkaraan ng mga araw, ang ilan ay magsisimulang lumambot. Bawat taon, isa o dalawang padala ang ibabalik dahil sa amag mula sa moisture reabsorption. Ang kanyang kliyenteng Vietnamese ay nagreklamo ng higit sa isang beses: "Boss, bakit hindi manatiling tuyo ang iyong hipon?"

Solusyon

Nag-install kami ng microwave dryer na partikular sa seafood.

Ang pag-init ng microwave ay gumagana mula sa loob palabas-ang kahalumigmigan sa loob ng hipon ay unang sumingaw, hindi katulad ng pagpapatuyo ng mainit na hangin kung saan ang ibabaw ay tumitigas at nagiging crust habang ang loob ay nananatiling basa. Ipares sa isang intelligent na dehumidification system na kumukuha ng evaporated moisture sa real time, ang hipon ay lalabas na handa para sa agarang pag-iimbak at pag-iimbak nang walang panganib na ma-reabsorption.

Mga Resulta

Sukatan Dati Pagkatapos
Oras ng pagpapatuyo 7-8 oras 18 minuto
Tapos na kulay Madilim na pula, tuyo/matigas Natural na pink, springy
Mould mula sa reabsorption ~3% Halos 0
I-export ang presyo ng pagbebenta — Tumaas ng 15%

Feedback ng Kliyente

Anim na buwan pagkatapos i-install ang kagamitan, bumalik ang may-ari sa parehong eksibisyon ng pagkain sa Hanoi-sa pagkakataong ito bilang isang exhibitor, na may mga bagong sample.
Huminto sa kanyang booth ang isang Malaysian buyer, dumampot ng hipon, piniga ito, itinaas ito sa liwanag para suriin ang kulay, at nagtanong: "Ito ang produkto mo? Ibang-iba ito sa nakita ko sa ibang booth noong nakaraan." Ngumiti ang may-ari at sinabing, "Nagpalit kasi ako ng gamit." Ang mamimili ay agad na naglagay ng isang pagsubok na order para sa 500 kg.

Matapos makumpleto ang pagsubok na order, nagpadala ang mamimili ng isang mensahe sa WhatsApp na na-screenshot ng may-ari at ipinakita sa amin. Nakasulat ito: "Ang iyong kalidad ay mas mahusay na ngayon kaysa sa karamihan ng mga supplier ng Vietnam. Let's talk long-term."

Sinabi sa amin ng may-ari nang maglaon: "Dati akong nagpupunta sa mga eksibisyon na nag-aalala na ang mga mamimili ay darating at makita ang aking mga produkto. Ngayon ay nag-aalala ako na baka hindi sila makarating sa aking booth."

Case 4: Medicinal Herb Drying - Isang Herb Trader sa Bozhou, Anhui

Hamon

Bozhou, ang pinakamalaking sentro ng pamamahagi ng Anhui-China para sa mga halamang gamot. Isang herb trader ang nagnenegosyo dito sa loob ng mahigit isang dekada, na dalubhasa sa honeysuckle, chrysanthemum, at goji berries, na may taunang dami ng pagproseso na humigit-kumulang 200 tonelada, na nagbibigay ng mga pabrika ng herb slices at mga brand ng flower tea.

Ang kanyang pinakamalaking sakit na punto ay ang pagkatuyo. Ang tradisyunal na paraan ay pagpapatuyo sa araw-pagkalat ang mga halamang gamot sa lupa at tuyo nang ilang araw kung ang panahon ay tumulong; kung hindi, uupo sila na nakatambak sa bodega na naghihintay. Nakatayo ang Bozhou sa Huaibei Plain, na may mainit at mahalumigmig na tag-araw. Sa panahon ng plum na tag-ulan, maaaring umulan nang higit sa sampung araw nang diretso-ang honeysuckle na nakatambak sa bodega ay magsisimulang uminit, dilaw, at magkaroon ng amag.

Matingkad niyang naalala ang pagkawala ng isang taon. Ang batch ng honeysuckle na iyon ay binili lamang mula sa Shandong-katangi-tanging kalidad-at sinadya niyang iproseso ito para sa isang matagal nang kliyente, isang pabrika ng herb slices na nagsusuplay ng mga premium na flower tea brand. Pagkatapos ay dumating ang tuluy-tuloy na ulan. Ang mga damo ay nakaupo sa bodega sa loob ng labindalawang araw. Nang sa wakas ay hinugot niya ang mga ito, inaamag na ang tuktok na layer, at ang batch sa ilalim ay nagdilim na. Natapos niyang ibenta ang buong batch bilang mga segundo, natalo ng mahigit RMB 200,000 sa isang pagkakataon.

Sinubukan din niyang gumamit ng hot-air oven para sa mga emergency. Ngunit ang temperatura ay mahirap kontrolin-lalo na sa mga bulaklak na sensitibo sa init tulad ng honeysuckle. Ang bahagyang pag-overshoot ng temperatura ay magpapaputi sa mga bulaklak at magpapasama sa mga aktibong sangkap. Susuriin ng pabrika ng herb slices ang nilalaman ng chlorogenic acid, at kung hindi ito nakakatugon sa mga pamantayan, hindi nila tatanggapin ang kargamento. "Hindi gumagana ang sun-drying, hindi gumagana ang hot-air drying-sa mga tag-ulan na iyon, gusto ko lang isara at itigil ito," sabi niya.
Solusyon

Nag-install kami ng multi-functional medicinal herb microwave dryer.

Nag-preset kami ng process curve para sa bawat isa sa tatlong herbs-honeysuckle, chrysanthemum, at goji berries-lahat gamit ang mababang temperaturang pagpapatuyo sa pagitan ng 40-60°C para i-maximize ang pagpapanatili ng natural na kulay at mga aktibong sangkap. Ang paglipat sa pagitan ng mga produkto ay isang one-touch na operasyon, na inaalis ang pangangailangan para sa muling pag-tune sa bawat oras.

Mga Resulta

Sukatan Dati Pagkatapos
Pagkawala ng amag 8-10% Mas mababa sa 1%
Kulay ng honeysuckle Mapurol na dilaw o maputi-puti Ginto at masigla
Nilalaman ng chlorogenic acid Mas mababa sa pamantayan Tumaas ng ~18%
Pagpapalit ng produkto 2-3 oras ng pag-tune Isang-pindot na switch

Feedback ng Kliyente

Ang pinaka-nakakagulat na sandali ay dumating pagkatapos niyang ipadala ang kanyang bagong tuyo na honeysuckle sa pabrika ng herb slices para sa pagsubok.

Direktang tumawag sa kanya ang inspektor ng kalidad ng pabrika pagkatapos suriin ang ulat: "Old Zhao, ang nilalaman ng chlorogenic acid ng iyong honeysuckle ay mas mataas kaysa sa lahat ng iba pang natatanggap namin, at ang kulay ay maganda. Binago mo ba ang iyong pinagmulan?"

Sinabi niya na ang pinagmulan ay hindi nagbago-tanging ang dryer lang ang nagkaroon. Ang inspektor ay huminto, pagkatapos ay nagsabi: "Pagkatapos ay patuloy na patuyuin ito sa ganitong paraan. Ipapaalam ko sa aming koponan sa pagbili-ang iyong mga pangkat ay makakuha ng priyoridad sa inspeksyon."

Makalipas ang isang buwan, ang koponan sa pagbili ng pabrika ay aktibong nag-refer ng isang kliyente-isang premium na flower tea brand na naghahanap ng isang matatag na supplier ng honeysuckle. Nakipagkita siya sa ulo ng tatak, na tumingin sa sample at nagsabi: "Sa kulay at kalidad na ito, kukunin ko ang hangga't maaari mong ibigay."

Naka-book na ngayon ang kanyang mga order hanggang sa susunod na taon, at plano niyang magdagdag ng isa pang makina para mapalawak ang kapasidad. Sinabi niya sa amin: "Sa mahigit isang dekada ng pangangalakal ng mga halamang gamot, ito ang unang pagkakataon na nanalo ako ng isang kliyente dahil lamang sa kalidad-hindi dahil sa mga personal na koneksyon, hindi dahil sa pagpepresyo."
Nakaraan:Wala
Susunod: Precision Microwave Drying at Aroma Enhancement - Di Shore Track Technology sa Tea Production
+86-18011598842
[email protected]