Di Shore Track Technology Case Sharing
2026-06-22
வழக்கு 1: பச்சை தேயிலை நிர்ணயம் - யான், சிச்சுவானில் உள்ள ஒரு தேயிலை தொழிற்சாலைசவால்யான், சிச்சுவானில் உள்ள ஒரு தேயிலை தொழிற்சாலை, ஏறக்குறைய இரண்டு தசாப்தங்களாக மெங்டிங் மவுண்டன் கிரீன் டீயை உற்பத்தி செய்து வந்தது, முதன்மையாக செங்டு மற்றும் பெய்ஜிங்கில் உள்ள பிரீமியம் சந்தைகளுக்கு விநியோகித்தது.அவர்களின் மிகப்பெரிய கனவு மழைக்காலம். ஒவ்வொரு ஜூன் மற்றும் ஜூலை, Ya'an கிட்டத்தட்ட தினசரி மழையை அனுபவித்தது, புதிய இலை ஈரப்பதம் வெயில் நாட்களை விட கணிசமாக அதிகமாக உள்ளது. பாரம்பரிய டிரம் பொருத்துதல் இயந்திரங்கள் டிரம் சுவர் வழியாக வெப்ப பரிமாற்றத்தை நம்பியுள்ளன-வெளியே முதலில் வெப்பமடைகிறது, அதே நேரத்தில் உட்புறம் வெப்பநிலையை அடைய அதிக நேரம் எடுக்கும். சன்னி நாட்களில், புதிய இலைகளில் ஈரப்பதம் குறைவாக இருக்கும் போது, வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டை சமாளிக்க முடியும். ஆனால் மழைக்காலத்தில், இலைகள் முருங்கைக்குள் நுழைந்தவுடன், வெளிப்புற விளிம்புகள் கருக ஆரம்பிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் உட்புறம் குறைவாகவே இருக்கும். ஒவ்வொரு மழைக்காலத்திலும், சிவப்பு தண்டுகள் மற்றும் சிவப்பு இலைகளால் வகைப்படுத்தப்படும் குறைபாடு விகிதம் 12% ஆக அதிகரிக்கும்.
| மெட்ரிக் |
முன்பு |
பிறகு |
| சிவப்பு தண்டு/இலை விகிதம் |
~12% |
கீழே 2% |
| ஒரு தொகுதிக்கு நிர்ணயம் செய்யும் நேரம் |
30-40 நிமிடம் |
3-5 நிமிடம் |
| தினசரி புதிய இலை செயலாக்கம் |
600-700 கிலோ |
1,500 கி.கி |
| உழைப்பு |
2 முதுநிலை + 2 உதவியாளர்கள் |
1 தொழிலாளி போதுமானது |
| ஆற்றல் நுகர்வு |
— |
22% குறைக்கப்பட்டது |
வாடிக்கையாளர் கருத்துமுதல் தேயிலை சீசன் முடிந்ததும், தொழிற்சாலை உரிமையாளர் தொலைபேசியில் எங்களுடன் இரண்டு கதைகளைப் பகிர்ந்து கொண்டார்.முதலாவது: அவருக்கு செங்டுவில் இருந்து நீண்டகால வாடிக்கையாளர் ஒருவர் இருந்தார், அவர் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஸ்பிரிங் டீயை ஆய்வு செய்வதற்காக தொழிற்சாலைக்கு வந்தார். இந்த ஆண்டு, வாடிக்கையாளர் வந்து, புதிய தேநீரை ருசித்து, ஒரு கணம் நிறுத்தி, திடீரென்று கேட்டார்: "வாங், உங்கள் தேயிலை சாகுபடியை மாற்றினீர்களா? இந்த ஆண்டு கன்லு குறிப்பிடத்தக்க வகையில் பசுமையாக உள்ளது மற்றும் மதுபானம் மிகவும் தெளிவாக உள்ளது." அவர் சிரித்துக்கொண்டே, சாகுபடி மாறவில்லை - நிர்ணயம் செய்யும் இயந்திரம் உள்ளது என்றார். வாடிக்கையாளர் உடனடியாக அந்த இடத்திலேயே ஒரு ஆர்டரை வைத்தார்: "இந்த ஆண்டு வசந்தகால தேயிலை இன்னும் இரண்டு டன்களை நான் எடுத்துக்கொள்கிறேன்."
| மெட்ரிக் |
முன்பு |
பிறகு |
| உலர்த்தும் நேரம் |
6-8 மணிநேரம் |
10-15 நிமிடங்கள் |
| ஈரப்பதம் உள்ளடக்கம் இணக்கம் |
~85% (உணர்வால்) |
99%+ (தானியங்கி) |
| அந்த ஆண்டு ஏற்றுமதி நிராகரிப்புகள் |
3 (மறுக்கப்பட்ட 1 உட்பட) |
0 |
| வாங்குபவர் கருத்து |
பச்சை-சுவை, இனிப்பு இல்லை |
குறிப்பிடத்தக்க இனிப்பு வாசனை, 8% விலை உயர்வுக்கு ஒப்புக்கொண்டது |
வாடிக்கையாளர் கருத்துகூட்டுறவுத் தலைவர் பின்னர் எங்களுடன் இரண்டு விஷயங்களைப் பகிர்ந்து கொண்டார்.முதலாவது: மியான்மர் வாங்குபவர் இந்த ஆண்டு திரும்பி வந்தார். அவர் உண்மையில் தொடர்பு கொள்ளவில்லை - வாங்குபவர் முதலில் அவரைத் தொடர்பு கொண்டார், மற்ற வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து அவரது தேநீர் இந்த ஆண்டு வித்தியாசமாகத் தெரிந்தது. அவர் மாதிரிகளை அனுப்பினார், அவற்றை ருசித்த பிறகு, வாங்குபவர் நேரடியாக அழைத்தார்: "உங்கள் நொதித்தல் செயல்முறையை நீங்கள் மாற்றிவிட்டீர்களா? இந்த ஆண்டு வாசனை கடந்த ஆண்டிலிருந்து முற்றிலும் மாறுபட்ட நிலையில் உள்ளது."இரண்டாவது: உலர்த்தும் கருவியில் மட்டுமே நொதித்தல் செயல்முறை மாறவில்லை என்று அவர் நேர்மையாக வாங்குபவரிடம் கூறினார். வாங்குபவர் இரண்டு வினாடிகள் இடைநிறுத்தி கூறினார்: "இன்னும் சிறந்தது. நீங்கள் செயல்முறையை மாற்றியிருந்தால், நான் கவலைப்படுவேன். ஆனால் உபகரணங்களை மாற்றுவது உங்கள் தரம் இப்போது நிலையானது." வாங்குபவர் கடந்த ஆண்டை விட 8% விலை அதிகரிப்புடன், அடுத்த ஆண்டுக்கான உத்தேசித்த ஆர்டரில் கையெழுத்திட்டார்.ஷிப்பிங் செய்வதற்கு முன்பு ஒவ்வொரு தொகுதிக்கும் ஈரப்பதத்தை அவர் இப்போது பரிசோதிக்கிறார், "எனது பொருட்கள் வேறொருவரின் துறைமுகத்தில் அமர்ந்திருக்கும்போது தொலைபேசியில் காத்திருக்கும்" அந்த உணர்வை மீண்டும் பெற விரும்பவில்லை என்று கூறினார்.வழக்கு 3: கடல் உணவு உலர்த்துதல் - பெய்ஹாய், குவாங்சியில் உள்ள ஒரு இறால் பதப்படுத்தும் ஆலைசவால்பெய்ஹாய், குவாங்சியில் உள்ள ஒரு கடல் உணவு பதப்படுத்தும் ஆலை, ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக வியட்நாம் மற்றும் மலேசியாவிற்கு ஏற்றுமதி செய்வதற்காக உலர்ந்த இறால்களை உற்பத்தி செய்து வந்தது.அவர்களின் பழைய வெப்ப-காற்று உலர்த்தி பல ஆண்டுகளாக பயன்பாட்டில் இருந்தது, ஆனால் அது உற்பத்தி செய்த உலர்ந்த இறால் ஒரு தொடர்ச்சியான சிக்கலைக் கொண்டிருந்தது: அடர் சிவப்பு நிறம் மற்றும் கடினமான அமைப்பு. உரிமையாளர் பிரச்சினையைப் பற்றி அறிந்திருந்தார், ஆனால் எப்போதும் நினைத்தார், "உலர்ந்த இறால் எப்படி இருக்கும்?" மற்றும் அதிக கவனம் செலுத்தவில்லை.கடந்த ஆண்டு ஹனோயில் நடந்த உணவுக் கண்காட்சியில் கலந்துகொண்டதுதான் அவரை உண்மையில் உலுக்கியது. கண்காட்சி மண்டபத்தின் வழியாக நடந்து சென்றபோது, வியட்நாமிய உள்ளூர் போட்டியாளர் ஒரு சாவடியில் இயற்கையான இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் உலர்ந்த இறால்களைக் காண்பித்தார். அவர் ஒன்றை எடுத்தார், அதை அழுத்தினார் - கடினமாக இல்லை, கொஞ்சம் இளமையுடன். ஒரு வாடிக்கையாளரைப் போல் நடித்து, அவர் ஒரு விலையைக் கேட்டார் மற்றும் அவரது சொந்த விற்பனை விலையை விட 20% அதிகமாகக் குறிப்பிடப்பட்டார். அவர் அரை பவுண்டு வாங்கி, அதை மீண்டும் தனது ஹோட்டலுக்கு எடுத்துச் சென்று, அதை நீண்ட நேரம் மேஜையில் பார்த்துக் கொண்டு, தனக்குத் தானே சொல்லிக் கொண்டார்: "காய்ந்த இறால் அடர் சிவப்பு நிறத்தில் இருக்க வேண்டும் என்பது அல்ல - எனது உபகரணங்கள் பிரச்சனை."மற்றொரு நடைமுறை தலைவலி ஈரப்பதம் மறுஉருவாக்கம் ஆகும். பெய்ஹாய் அதிக சுற்றுப்புற ஈரப்பதத்தைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக வசந்த மழைக்காலத்தில் சுவர்கள் வியர்க்கும். இறால் உலர்த்தப்பட்டு கிடங்கில் சேமிக்கப்படும், மேற்பரப்பில் உலர்ந்ததாக உணர்கிறது, ஆனால் சில நாட்களுக்குப் பிறகு அவை மென்மையாக்கத் தொடங்கும். ஒவ்வொரு ஆண்டும், ஈரப்பதத்தை மறுஉருவாக்கம் செய்வதால் ஏற்படும் அச்சு காரணமாக ஒன்று அல்லது இரண்டு ஏற்றுமதிகள் திருப்பி அனுப்பப்படும். அவரது வியட்நாமிய வாடிக்கையாளர் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை புகார் செய்தார்: "முதலாளி, உங்கள் இறால் ஏன் உலர்ந்திருக்க முடியாது?"தீர்வுகடல் உணவு சார்ந்த மைக்ரோவேவ் உலர்த்தியை நிறுவினோம்.நுண்ணலை வெப்பமாக்கல் இறாலின் உள்ளே இருக்கும் ஈரப்பதம் முதலில் ஆவியாகிறது, வெப்ப-காற்றில் உலர்த்துவது போலல்லாமல், மேற்பரப்பு ஈரமாக இருக்கும் போது மேற்பரப்பு ஒரு மேலோடு கடினமாகிறது. நிகழ்நேரத்தில் ஆவியாக்கப்பட்ட ஈரப்பதத்தைப் பிரித்தெடுக்கும் ஒரு அறிவார்ந்த டீஹைமிடிஃபிகேஷன் அமைப்புடன் இணைந்து, இறால் மறுஉருவாக்கம் ஆபத்து இல்லாமல் உடனடியாக பேக்கேஜிங் மற்றும் சேமிப்பிற்காக தயாராக உள்ளது.முடிவுகள்
| மெட்ரிக் |
முன்பு |
பிறகு |
| உலர்த்தும் நேரம் |
7-8 மணிநேரம் |
18 நிமிடங்கள் |
| முடிக்கப்பட்ட நிறம் |
அடர் சிவப்பு, உலர்ந்த/கடினமானது |
இயற்கை இளஞ்சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு |
| மறுஉருவாக்கத்திலிருந்து அச்சு |
~3% |
கிட்டத்தட்ட 0 |
| ஏற்றுமதி விற்பனை விலை |
— |
15% அதிகரித்துள்ளது |
வாடிக்கையாளர் கருத்து
உபகரணங்களை நிறுவிய ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு, உரிமையாளர் ஹனோயில் அதே உணவுக் கண்காட்சிக்கு திரும்பினார்-இந்த முறை ஒரு கண்காட்சியாளராக, புதிய மாதிரிகளுடன்.ஒரு மலேசியன் வாங்குபவர் தனது சாவடியில் நிறுத்தி, ஒரு இறாலை எடுத்து, அதை அழுத்தி, நிறத்தை ஆராய அதை வெளிச்சத்திற்கு உயர்த்தி, "இது உங்கள் தயாரிப்பு? நான் சென்ற முறை வேறொரு சாவடியில் பார்த்ததிலிருந்து முற்றிலும் மாறுபட்டதாகத் தெரிகிறது." உரிமையாளர் புன்னகைத்து, "நான் என் உபகரணங்களை மாற்றியதால்" என்றார். வாங்குபவர் உடனடியாக 500 கிலோவுக்கு ஒரு சோதனை ஆர்டரை வழங்கினார்.சோதனை உத்தரவு முடிந்ததும், வாங்குபவர் ஒரு WhatsApp செய்தியை அனுப்பினார், அதை உரிமையாளர் ஸ்கிரீன்ஷாட் செய்து எங்களுக்குக் காட்டினார். அதில் "உங்கள் தரம் இப்போது பெரும்பாலான வியட்நாமிய சப்ளையர்களை விட சிறப்பாக உள்ளது. நீண்ட காலத்திற்கு பேசுவோம்."உரிமையாளர் பின்னர் எங்களிடம் கூறினார்: "வாங்குபவர்கள் வந்து எனது தயாரிப்புகளைப் பார்ப்பார்கள் என்ற கவலையில் நான் கண்காட்சிகளுக்குச் சென்றேன். இப்போது அவர்கள் எனது சாவடிக்கு வரமாட்டார்கள் என்று நான் கவலைப்படுகிறேன்."வழக்கு 4: மருத்துவ மூலிகை உலர்த்துதல் - அன்ஹுய், போஜோவில் ஒரு மூலிகை வியாபாரிசவால்Bozhou, Anhui-சீனாவின் மருத்துவ மூலிகைகளுக்கான மிகப்பெரிய விநியோக மையமாகும். ஒரு மூலிகை வியாபாரி, ஹனிசக்கிள், கிரிஸான்தமம் மற்றும் கோஜி பெர்ரிகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக இங்கு வியாபாரத்தில் ஈடுபட்டு வருகிறார், ஆண்டுக்கு சுமார் 200 டன்கள் செயலாக்க அளவுடன், மூலிகைத் துண்டுகள் தொழிற்சாலைகள் மற்றும் பூ தேயிலை பிராண்டுகளை வழங்குகிறார்.அவரது மிகப்பெரிய வலி புள்ளி உலர்த்துதல். பாரம்பரிய முறையானது வெயிலில் உலர்த்துவது - வானிலை ஒத்துழைத்தால் மூலிகைகளை தரையில் பரப்பி நாட்கள் உலர்த்துவது; இல்லை என்றால், அவர்கள் கிடங்கில் குவிந்து உட்கார்ந்து காத்திருப்பார்கள். Bozhou ஹுவாய்பே சமவெளியில், வெப்பமான மற்றும் ஈரப்பதமான கோடைகாலங்களில் அமர்ந்திருக்கிறது. பிளம் மழைக் காலத்தில், பத்து நாட்களுக்கு மேல் மழை பெய்யக்கூடும் - கிடங்கில் குவிக்கப்பட்டிருக்கும் ஹனிசக்கிள் வெப்பமடைந்து, மஞ்சள் நிறமாகவும், பூஞ்சையாகவும் மாறும்.அவர் ஒரு வருட இழப்பை தெளிவாக நினைவு கூர்ந்தார். ஹனிசக்கிளின் அந்தத் தொகுதி ஷான்டாங்-விதிவிலக்கான தரத்தில் இருந்து வாங்கப்பட்டது - மேலும் அவர் அதை நீண்ட கால வாடிக்கையாளருக்காகச் செயல்படுத்த எண்ணினார், இது பிரீமியம் பூ டீ பிராண்டுகளை வழங்கும் மூலிகைத் துண்டுகள் தொழிற்சாலை. அப்போது தொடர் மழை பெய்தது. மூலிகைகள் பன்னிரண்டு நாட்கள் கிடங்கில் அமர்ந்தன. அவர் இறுதியாக அவற்றை வெளியே இழுத்தபோது, மேல் அடுக்கு ஏற்கனவே பூசப்பட்டு, கீழே உள்ள தொகுதி இருண்டுவிட்டது. அவர் முழு தொகுப்பையும் நொடிகளில் விற்று முடித்தார், ஒரே நேரத்தில் RMB 200,000 ஐ இழந்தார்.அவர் அவசரத் தேவைகளுக்காக ஒரு சூடான-காற்று அடுப்பைப் பயன்படுத்தவும் முயன்றார். ஆனால் வெப்பநிலையை கட்டுப்படுத்த கடினமாக இருந்தது-குறிப்பாக ஹனிசக்கிள் போன்ற வெப்ப உணர்திறன் பூக்கள். ஒரு சிறிய வெப்பநிலை அதிகமாக இருந்தால், பூக்கள் வெண்மையாக மாறும் மற்றும் செயலில் உள்ள பொருட்களை சிதைக்கும். மூலிகைத் துண்டுகள் தொழிற்சாலை குளோரோஜெனிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தை சோதிக்கும், மேலும் அது தரத்தை பூர்த்தி செய்யவில்லை என்றால், அவர்கள் ஏற்றுமதியை ஏற்க மாட்டார்கள். "வெயிலில் உலர்த்துவது வேலை செய்யாது, சூடான காற்றில் உலர்த்துவது வேலை செய்யாது-அந்த மழைக் காலங்களில், நான் அதை மூடிவிட்டு வெளியேற விரும்பினேன்," என்று அவர் கூறினார்.தீர்வுபல செயல்பாட்டு மருத்துவ மூலிகை நுண்ணலை உலர்த்தியை நிறுவியுள்ளோம்.ஹனிசக்கிள், கிரிஸான்தமம், மற்றும் கோஜி பெர்ரி ஆகிய மூன்று மூலிகைகள் ஒவ்வொன்றிற்கும் ஒரு செயல்முறை வளைவை நாங்கள் முன்கூட்டியே அமைத்துள்ளோம் - இவை அனைத்தும் இயற்கையான நிறம் மற்றும் செயலில் உள்ள பொருட்களைத் தக்கவைக்க 40-60 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குறைந்த வெப்பநிலை உலர்த்தலைப் பயன்படுத்துகின்றன. தயாரிப்புகளுக்கு இடையில் மாறுவது ஒரு தொடுதல் செயல்பாடு ஆகும், இது ஒவ்வொரு முறையும் மீண்டும் டியூனிங்கின் தேவையை நீக்குகிறது.முடிவுகள்
| மெட்ரிக் |
முன்பு |
பிறகு |
| அச்சு இழப்பு |
8-10% |
1% கீழே |
| ஹனிசக்கிள் நிறம் |
மந்தமான மஞ்சள் அல்லது வெண்மை |
தங்கம் மற்றும் துடிப்பானது |
| குளோரோஜெனிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் |
தரத்திற்கு கீழே |
~18% அதிகரித்துள்ளது |
| தயாரிப்பு மாறுதல் |
2-3 மணிநேர டியூனிங் |
ஒரு தொடுதல் சுவிட்ச் |
வாடிக்கையாளர் கருத்துஅவர் புதிதாக உலர்ந்த ஹனிசக்கிளை சோதனைக்காக மூலிகைத் துண்டுகள் தொழிற்சாலைக்கு அனுப்பிய பிறகு மிகவும் ஆச்சரியமான தருணம் வந்தது.தொழிற்சாலையின் தர ஆய்வாளர் அறிக்கையை மதிப்பாய்வு செய்த பிறகு அவரை நேரடியாக அழைத்தார்: "பழைய ஜாவோ, உங்கள் ஹனிசக்கிளின் குளோரோஜெனிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் நாங்கள் பெறும் எல்லாவற்றையும் விட அதிகமாக உள்ளது, மேலும் நிறம் அழகாக இருக்கிறது. உங்கள் மூலத்தை மாற்றினீர்களா?"ஆதாரம் மாறவில்லை - உலர்த்தி மட்டுமே உள்ளது என்று அவர் கூறினார். இன்ஸ்பெக்டர் இடைநிறுத்தினார், பின்னர் கூறினார்: "அப்படியானால் இதை தொடர்ந்து உலர வைக்கவும். நான் எங்கள் வாங்கும் குழுவுக்குத் தெரியப்படுத்துகிறேன்-உங்கள் தொகுதிகள் ஆய்வுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படும்."ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, தொழிற்சாலையின் கொள்முதல் குழு, ஒரு வாடிக்கையாளர்-ஒரு நிலையான ஹனிசக்கிள் சப்ளையரைத் தேடும் பிரீமியம் மலர் தேயிலை பிராண்டை முன்கூட்டியே பரிந்துரைத்தது. அவர் பிராண்டின் தலைவரைச் சந்தித்தார், அவர் மாதிரியைப் பார்த்துவிட்டு, "இந்த வண்ணம் மற்றும் தரத்துடன், நீங்கள் எவ்வளவு சப்ளை செய்ய முடியுமோ அவ்வளவு எடுத்துக்கொள்கிறேன்."அவரது ஆர்டர்கள் இப்போது அடுத்த ஆண்டு வரை பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன, மேலும் திறனை விரிவாக்க மற்றொரு இயந்திரத்தைச் சேர்க்க அவர் திட்டமிட்டுள்ளார். அவர் எங்களிடம் கூறினார்: "ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக மூலிகைகள் வர்த்தகத்தில், நான் ஒரு வாடிக்கையாளரை வெல்வது இதுவே முதல் முறை - தரம் காரணமாக - தனிப்பட்ட தொடர்புகள் காரணமாக அல்ல, விலை நிர்ணயம் காரணமாக அல்ல."
