Izdelki
Domov > Izdelki > Stroj za pripravo čaja > Stroj za fiksiranje zelenega čaja > Green Tea Microwave Fixing Machine
Green Tea Microwave Fixing Machine

Green Tea Microwave Fixing Machine

Green tea is a non-fermented tea, and the key to its processing lies in "preserving its green color"—preventing chlorophyll from being destroyed at high temperatures while retaining nutrients such as tea polyphenols and amino acids. Traditional drum-fired tea processing involves high temperatures and long processing times, which can easily lead to problems such as scorched edges, red leaves, and nutrient loss.

Pošlji poizvedbo

Opis izdelka

Reprezentativne sorte
Longjing, Biluochun, Maofeng, beli čaj Anji, zeleni čaj Rizhao, vietnamska goucha

Predstavitev izdelka
Zeleni čaj je nefermentiran čaj in ključ do njegove predelave je v "ohranjanju njegove zelene barve" – preprečuje uničenje klorofila pri visokih temperaturah, hkrati pa ohranja hranila, kot so polifenoli in aminokisline čaja. Tradicionalna predelava čaja v bobnu vključuje visoke temperature in dolge čase obdelave, kar lahko zlahka povzroči težave, kot so ožgani robovi, rdeči listi in izguba hranil.
Di Shore's Green Tea Microwave Fixing Machine uporablja mikrovalovna elektromagnetna polja, da povzroči, da molekule vode v čajnih lističih vibrirajo pri visoki hitrosti in ustvarjajo toploto zaradi trenja. Temperatura hitro doseže preko 85 °C v 60-90 sekundah, pri čemer se doseže hkratno notranje in zunanje segrevanje in hitro deaktivira aktivnost polifenol oksidaze. Med postopkom fiksiranja v mikrovalovni pečici temperatura listov ostane nizka, kar zmanjša poškodbe klorofila, rezultat pa je svetel, čist in smaragdno zelen čajni liker. Hkrati se oblikuje porozna struktura, ki izboljša rehidracijo in omogoča enostavno ekstrakcijo notranjih komponent med kuhanjem.
Osnovne tehnološke prednosti
Prednosti Tehnične specifikacije
Hitro zaključite snemanje Za popolno blanširanje traja približno 1/8 običajnega časa cvrtja z mešanjem, 60–90 sekund.
Varovanje zelenja Stopnja zadrževanja klorofila je ≥85 %, končni čaj pa je svetlo zelene barve.
Zadrževanje hranil Stopnja zadrževanja vitamina C ≥85 %, stopnja izgube aminokislin ≤12 %.
Dobre rehidracijske lastnosti Njegova porozna struktura omogoča enostavno raztapljanje njegovih sestavin pri kuhanju čaja.

Priporočeni modeli
DAWB-500/DAWB-600/DAWB-800/DAWB-800G/DAWB-1000

Pošlji poizvedbo

Please Feel free to give your inquiry in form below. We will reply you in 24 hours.

Povezani izdelki

+86-18011598842
[email protected]