Produse
Acasă > Produse > Masina de fixare a ceaiului > Masina de fixare a ceaiului verde > Green Tea Microwave Fixing Machine
Green Tea Microwave Fixing Machine

Green Tea Microwave Fixing Machine

Green tea is a non-fermented tea, and the key to its processing lies in "preserving its green color"—preventing chlorophyll from being destroyed at high temperatures while retaining nutrients such as tea polyphenols and amino acids. Traditional drum-fired tea processing involves high temperatures and long processing times, which can easily lead to problems such as scorched edges, red leaves, and nutrient loss.

Trimiteți întrebare

Descrierea produsului

Soiuri reprezentative
Longjing, Biluochun, Maofeng, Ceai alb Anji, Ceai verde Rizhao, Goucha vietnamez

Introducere produs
Ceaiul verde este un ceai nefermentat, iar cheia procesării sale constă în „păstrarea culorii sale verzi” – împiedicând distrugerea clorofilei la temperaturi ridicate, păstrând în același timp nutrienți precum polifenolii și aminoacizii din ceai. Prelucrarea tradițională a ceaiului cu tambur implică temperaturi ridicate și timpi lungi de procesare, ceea ce poate duce cu ușurință la probleme precum marginile pârjolite, frunze roșii și pierderi de nutrienți.
Mașina de fixare a microundelor de ceai verde de la Di Shore utilizează câmpuri electromagnetice de microunde pentru a face ca moleculele de apă din frunzele de ceai să vibreze la viteză mare, generând căldură de frecare. Temperatura atinge rapid peste 85°C în 60-90 de secunde, realizând încălzirea internă și externă simultană și dezactivând rapid activitatea polifenol oxidazei. În timpul procesului de fixare la microunde, temperatura frunzelor rămâne scăzută, minimizând deteriorarea clorofilei, rezultând un lichior de ceai strălucitor, limpede și verde-smarald. Simultan, se formează o structură poroasă, îmbunătățind rehidratarea și permițând extragerea ușoară a componentelor interne în timpul preparării berii.
Avantajele tehnologice de bază
Avantaje Specificații tehnice
Încheiați rapid filmarea Este nevoie de aproximativ 1/8 din timpul tradițional de prăjire, 60-90 de secunde pentru a finaliza albirea.
Protejarea verdeață Rata de retenție a clorofilei este ≥85%, iar ceaiul finit are o culoare verde strălucitor.
Retenție nutrițională Rata de retenție a vitaminei C ≥85%, rata de pierdere a aminoacizilor ≤12%.
Proprietăți bune de rehidratare Structura sa poroasă permite dizolvarea ușoară a componentelor sale la prepararea ceaiului.

Modele recomandate
DAWB-500/DAWB-600/DAWB-800/DAWB-800G/DAWB-1000

Trimiteți întrebare

Please Feel free to give your inquiry in form below. We will reply you in 24 hours.

Produse conexe

+86-18011598842
[email protected]