Produkty
Strona główna > Produkty > Maszyna do utrwalania herbaty > Maszyna do utrwalania zielonej herbaty > Green Tea Microwave Fixing Machine
Green Tea Microwave Fixing Machine

Green Tea Microwave Fixing Machine

Green tea is a non-fermented tea, and the key to its processing lies in "preserving its green color"—preventing chlorophyll from being destroyed at high temperatures while retaining nutrients such as tea polyphenols and amino acids. Traditional drum-fired tea processing involves high temperatures and long processing times, which can easily lead to problems such as scorched edges, red leaves, and nutrient loss.

Wyślij zapytanie

Opis produktu

Odmiany reprezentatywne
Longjing, Biluochun, Maofeng, Anji White Tea, Rizhao Green Tea, Wietnamska Goucha

Wprowadzenie do produktu
Zielona herbata jest herbatą niefermentowaną, a kluczem do jej przetwarzania jest „zachowanie zielonego koloru” – zapobieganie zniszczeniu chlorofilu w wysokich temperaturach, przy jednoczesnym zachowaniu składników odżywczych, takich jak polifenole i aminokwasy herbaty. Tradycyjne przetwarzanie herbaty w bębnie wiąże się z wysokimi temperaturami i długim czasem przetwarzania, co może łatwo prowadzić do problemów, takich jak przypalone krawędzie, czerwone liście i utrata składników odżywczych.
Mikrofalowa maszyna do utrwalania zielonej herbaty firmy Di Shore wykorzystuje mikrofalowe pola elektromagnetyczne, które powodują, że cząsteczki wody wewnątrz liści herbaty wibrują z dużą prędkością, wytwarzając ciepło tarcia. Temperatura szybko osiąga ponad 85°C w ciągu 60-90 sekund, osiągając jednoczesne ogrzewanie wewnętrzne i zewnętrzne oraz szybko dezaktywując aktywność oksydazy polifenolowej. Podczas procesu utrwalania mikrofalowego temperatura liści pozostaje niska, minimalizując uszkodzenia chlorofilu, w wyniku czego powstaje jasny, przejrzysty i szmaragdowo zielony napar herbaciany. Jednocześnie tworzy się porowata struktura, która usprawnia rehydratację i pozwala na łatwe wydobycie składników wewnętrznych podczas parzenia.
Podstawowe zalety technologiczne
Zalety Dane techniczne
Szybko zakończ filmowanie Zakończenie blanszowania zajmuje około 1/8 tradycyjnego czasu smażenia z mieszaniem, czyli 60–90 sekund.
Ochrona zieleni Stopień retencji chlorofilu wynosi ≥85%, a gotowa herbata ma jasnozielony kolor.
Zachowanie wartości odżywczych Wskaźnik retencji witaminy C ≥85%, wskaźnik utraty aminokwasów ≤12%.
Dobre właściwości nawadniające Jego porowata struktura pozwala na łatwe rozpuszczenie składników podczas parzenia herbaty.

Polecane modele
DAWB-500/DAWB-600/DAWB-800/DAWB-800G/DAWB-1000

Wyślij zapytanie

Please Feel free to give your inquiry in form below. We will reply you in 24 hours.

Powiązane produkty

+86-18011598842
[email protected]