Producten
Home > Producten > Thee fixeermachine > Fixatiemachine voor groene thee > Green Tea Microwave Fixing Machine
Green Tea Microwave Fixing Machine

Green Tea Microwave Fixing Machine

Green tea is a non-fermented tea, and the key to its processing lies in "preserving its green color"—preventing chlorophyll from being destroyed at high temperatures while retaining nutrients such as tea polyphenols and amino acids. Traditional drum-fired tea processing involves high temperatures and long processing times, which can easily lead to problems such as scorched edges, red leaves, and nutrient loss.

Verstuur aanvraag

Productbeschrijving

Representatieve variëteiten
Longjing, Biluochun, Maofeng, Anji witte thee, Rizhao groene thee, Vietnamese goucha

Productintroductie
Groene thee is een niet-gefermenteerde thee en de sleutel tot de verwerking ervan ligt in het "behoud van de groene kleur" - het voorkomen dat chlorofyl bij hoge temperaturen wordt vernietigd, terwijl voedingsstoffen zoals theepolyfenolen en aminozuren behouden blijven. Traditionele trommelgestookte theeverwerking brengt hoge temperaturen en lange verwerkingstijden met zich mee, wat gemakkelijk tot problemen kan leiden zoals verschroeide randen, rode bladeren en verlies van voedingsstoffen.
De Green Tea Microwave Fixing Machine van Di Shore maakt gebruik van elektromagnetische microgolfvelden om watermoleculen in de theebladeren met hoge snelheid te laten trillen, waardoor wrijvingswarmte ontstaat. De temperatuur bereikt binnen 60-90 seconden snel meer dan 85°C, waardoor gelijktijdige interne en externe verwarming wordt bereikt en de polyfenoloxidaseactiviteit snel wordt gedeactiveerd. Tijdens het microgolffixatieproces blijft de bladtemperatuur laag, waardoor schade aan chlorofyl tot een minimum wordt beperkt, wat resulteert in een heldere, heldere en smaragdgroene theevloeistof. Tegelijkertijd wordt een poreuze structuur gevormd, waardoor de rehydratatie wordt verbeterd en de interne componenten tijdens het brouwen gemakkelijk kunnen worden geëxtraheerd.
Belangrijkste technologische voordelen
Voordelen Technische specificaties
Rond het filmen snel af Het duurt ongeveer 1/8 van de traditionele roerbaktijd, 60-90 seconden, om het blancheren te voltooien.
Groen beschermen Het chlorofylretentiepercentage is ≥85% en de afgewerkte thee heeft een heldergroene kleur.
Voedingsretentie Vitamine C-retentiepercentage ≥85%, aminozuurverliespercentage ≤12%.
Goede rehydratatie-eigenschappen De poreuze structuur zorgt ervoor dat de componenten gemakkelijk oplossen bij het zetten van thee.

Aanbevolen modellen
DAWB-500/DAWB-600/DAWB-800/DAWB-800G/DAWB-1000

Verstuur aanvraag

Please Feel free to give your inquiry in form below. We will reply you in 24 hours.

Gerelateerde producten

+86-18011598842
[email protected]