Производи
Дома > Производи > Машина за фиксирање чај > Машина за фиксирање на зелен чај > Green Tea Microwave Fixing Machine
Green Tea Microwave Fixing Machine

Green Tea Microwave Fixing Machine

Green tea is a non-fermented tea, and the key to its processing lies in "preserving its green color"—preventing chlorophyll from being destroyed at high temperatures while retaining nutrients such as tea polyphenols and amino acids. Traditional drum-fired tea processing involves high temperatures and long processing times, which can easily lead to problems such as scorched edges, red leaves, and nutrient loss.

Испрати прашање

Опис на производот

Репрезентативни сорти
Longjing, Biluochun, Maofeng, Anji White Tea, Rizhao зелен чај, виетнамски Goucha

Вовед во производот
Зелениот чај е неферментиран чај, а клучот за неговата обработка лежи во „зачувување на неговата зелена боја“ - спречување на уништување на хлорофилот на високи температури, додека се задржуваат хранливите материи како што се чајните полифеноли и амино киселините. Традиционалната обработка на чај со тапан вклучува високи температури и долги времиња на обработка, што лесно може да доведе до проблеми како што се изгорени рабови, црвени лисја и губење на хранливи материи.
Машината за фиксирање на микробранова печка за зелен чај на Ди Шор користи микробранови електромагнетни полиња за да предизвика молекулите на водата во листовите на чајот да вибрираат со голема брзина, генерирајќи топлина на триење. Температурата брзо достигнува над 85°C во рок од 60-90 секунди, со што се постигнува истовремено внатрешно и надворешно загревање и брзо деактивирање на активноста на полифенол оксидазата. За време на процесот на фиксација на микробранова печка, температурата на листот останува ниска, минимизирајќи го оштетувањето на хлорофилот, што резултира со светол, јасен и смарагдно-зелен чај. Истовремено, се формира порозна структура, што ја подобрува рехидратацијата и овозможува лесно извлекување на внатрешните компоненти за време на подготовката.
Основни технолошки предности
Предности Технички спецификации
Брзо завршете го снимањето Потребно е околу 1/8 од традиционалното време за пржење, 60-90 секунди за да се заврши бланширањето.
Заштита на зеленилото Стапката на задржување на хлорофилот е ≥85%, а готовиот чај има светло зелена боја.
Задржување на хранливи материи Стапка на задржување на витамин Ц ≥85%, стапка на загуба на аминокиселини ≤12%.
Добри својства за рехидратација Неговата порозна структура овозможува лесно растворање на неговите компоненти при подготовка на чај.

Препорачани модели
DAWB-500/DAWB-600/DAWB-800/DAWB-800G/DAWB-1000

Испрати прашање

Please Feel free to give your inquiry in form below. We will reply you in 24 hours.

Поврзани производи

+86-18011598842
[email protected]