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Green Tea Microwave Fixing Machine

Green Tea Microwave Fixing Machine

Green tea is a non-fermented tea, and the key to its processing lies in "preserving its green color"—preventing chlorophyll from being destroyed at high temperatures while retaining nutrients such as tea polyphenols and amino acids. Traditional drum-fired tea processing involves high temperatures and long processing times, which can easily lead to problems such as scorched edges, red leaves, and nutrient loss.

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Descripción del producto

Variedades representativas
Longjing, Biluochun, Maofeng, té blanco Anji, té verde Rizhao, goucha vietnamita

Introducción del producto
El té verde es un té no fermentado y la clave para su procesamiento radica en "preservar su color verde", evitando que la clorofila se destruya a altas temperaturas y al mismo tiempo reteniendo nutrientes como los polifenoles y aminoácidos del té. El procesamiento tradicional del té en tambor implica altas temperaturas y largos tiempos de procesamiento, lo que fácilmente puede provocar problemas como bordes chamuscados, hojas rojas y pérdida de nutrientes.
La máquina fijadora de microondas para té verde de Di Shore utiliza campos electromagnéticos de microondas para hacer que las moléculas de agua dentro de las hojas de té vibren a alta velocidad, generando calor por fricción. La temperatura alcanza rápidamente más de 85°C en 60-90 segundos, logrando un calentamiento interno y externo simultáneo y desactivando rápidamente la actividad de la polifenol oxidasa. Durante el proceso de fijación por microondas, la temperatura de la hoja permanece baja, lo que minimiza el daño de la clorofila y da como resultado un licor de té brillante, claro y de color verde esmeralda. Al mismo tiempo, se forma una estructura porosa, lo que mejora la rehidratación y permite una fácil extracción de los componentes internos durante la elaboración de la cerveza.
Principales ventajas tecnológicas
Ventajas Especificaciones técnicas
Concluya rápidamente la filmación Se necesita aproximadamente 1/8 del tiempo de salteado tradicional, entre 60 y 90 segundos para completar el escaldado.
Proteger la vegetación La tasa de retención de clorofila es ≥85% y el té terminado tiene un color verde brillante.
Retención nutricional Tasa de retención de vitamina C ≥85%, tasa de pérdida de aminoácidos ≤12%.
Buenas propiedades de rehidratación Su estructura porosa permite una fácil disolución de sus componentes al preparar té.

Modelos recomendados
DAWB-500/DAWB-600/DAWB-800/DAWB-800G/DAWB-1000

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