Продукти
Начало > Продукти > Машина за фиксиране на чай > Машина за фиксиране на зелен чай > Green Tea Microwave Fixing Machine
Green Tea Microwave Fixing Machine

Green Tea Microwave Fixing Machine

Green tea is a non-fermented tea, and the key to its processing lies in "preserving its green color"—preventing chlorophyll from being destroyed at high temperatures while retaining nutrients such as tea polyphenols and amino acids. Traditional drum-fired tea processing involves high temperatures and long processing times, which can easily lead to problems such as scorched edges, red leaves, and nutrient loss.

Изпрати запитване

Описание на продукта

Представителни сортове
Longjing, Biluochun, Maofeng, бял чай Anji, зелен чай Rizhao, виетнамска гуча

Представяне на продукта
Зеленият чай е неферментирал чай и ключът към неговата обработка се крие в „запазването на неговия зелен цвят“ – предотвратявайки разрушаването на хлорофила при високи температури, като същевременно запазва хранителни вещества като полифеноли и аминокиселини в чая. Традиционната обработка на чай в барабан включва високи температури и дълго време за обработка, което лесно може да доведе до проблеми като обгорени ръбове, червени листа и загуба на хранителни вещества.
Машината за микровълново фиксиране на зелен чай на Di Shore използва микровълнови електромагнитни полета, за да накара водните молекули вътре в чаените листа да вибрират с висока скорост, генерирайки топлина от триене. Температурата бързо достига над 85°C в рамките на 60-90 секунди, постигайки едновременно вътрешно и външно нагряване и бързо дезактивиране на полифенолоксидазната активност. По време на процеса на микровълнова фиксация, температурата на листата остава ниска, свеждайки до минимум увреждането на хлорофила, което води до ярък, бистър и изумрудено-зелен чай. Едновременно с това се образува пореста структура, която подобрява рехидратацията и позволява лесно извличане на вътрешните компоненти по време на варенето.
Основни технологични предимства
Предимства Технически спецификации
Бързо приключете заснемането Отнема около 1/8 от традиционното време за пържене с разбъркване, 60-90 секунди, за да завършите бланширането.
Опазване на зеленината Степента на задържане на хлорофил е ≥85%, а готовият чай има ярко зелен цвят.
Хранително задържане Степен на задържане на витамин С ≥85%, степен на загуба на аминокиселини ≤12%.
Добри рехидратиращи свойства Порестата му структура позволява лесно разтваряне на компонентите му при варене на чай.

Препоръчани модели
DAWB-500/DAWB-600/DAWB-800/DAWB-800G/DAWB-1000

Изпрати запитване

Please Feel free to give your inquiry in form below. We will reply you in 24 hours.

Свързани продукти

+86-18011598842
[email protected]